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威士忌

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BenRiach Cask Strength Batch 1

BenRiach CS Batch 1

這支原桶強度(Cask Strength)的Benriach,以57.2%酒精度入樽,不帶年份而且沒有提及過用桶資料。相比起Benriach的姊妹廠Glendronach,Benriach還是頭一次以這樣的方法裝樽,可能是因為見到Glendronach Cask Strength的成功而在Benriach推出吧。

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[新酒速遞] Ardbeg AN OA

Ardbeg AN OA

Ardbeg AN OA 其實不太算是一支新酒,因為早在2016年年中已經有消息透露它將會成為Ardbeg核心作品的其中一員,不過這支酒都一直都只聞樓梯響,直到近日AN OA的商標才上載到美國商務部的網站上,來讓我們看看它有何特別….

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白州Sherry Cask 2013

Hakushu Sherry Cask 2013 Tasting

這支白州Sherry Cask是2013出產的作品,酒精度為48%,是一支不帶年份(NAS)的威士忌,限量4300支。一如其名,它是用上雪莉桶來陳釀,不過Suntory沒有透露用上的是那一種雪莉桶,但不難相信它是一支重雪莉風格的威士忌。

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Benrinnes 15 Year Old Flora and Fauna

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Benrinnes是一間位於Speyside的蒸餾廠,它現在隸屬Diageo旗下,其出產的威士忌主要用作調配調和式威士忌之用。Benrinnes最特別之處是它曾是Speyside區內唯一一間蒸餾廠用上三次蒸餾法,不過可惜的是在2007年該廠已停用了三次蒸餾法。 除了為數不多的獨立裝樽廠(IB)為Benrinnes推出單一麥芽威士忌(Single Malt)裝樽外,Benrinnes其實在diageo annual release中也露過面,雖然比不上brora、port ellen及Lagalvulin的差不多每年一支,但近幾年來Benrinnes已在該系列中出現了兩次。除了高規格的annual release外,diageo也有為Benrinnes推出花與動物系列裝樽,而這支15年酒正正就是該系列的一員。Benrinnes這支花與動物系列價錢上比annual release親民,是了解該廠特色的其中一個好選擇。另外它是在Benrinnes還在使用三次蒸餾法時釀造的,所以這支酒保留了該廠三次蒸餾的特色。

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Dalmore 18

dalmore-18-tasting

Dalmore 18是一支過桶作品,據Dalmore的說法,它首先在美國白橡木桶(極大機會是波本桶)中陳釀14年,然後再放到Matusalem品牌旗下的雪莉桶中再陳釀多3年,最後再放到雪莉桶中再熟成多12個月,經過總總的過桶後剛剛好就是18年的陳釀年齡。Dalmore 18共用上兩次雪莉桶過桶,理論上它應該是一支充滿雪莉風格的威士忌,且看它味道如何…

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余市20

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余市20曾經是余市系列中年份最高的威士忌,以52%酒精度入樽 。 要用上「曾經」兩個字是因為余市20連帶余市系列其他有年份的產品在2015年因Nikka的原酒存量不足,被迫停產。遙想余市20當年,市場上並不難買到,價錢上亦算親民(當年日本、台灣價),絕對是大家最易接觸到的神台級威士忌,更可以說是大家對神台級威士忌的代名詞。唉,俱往矣…..

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Glenkinchie 12

glenkinchie-12-tasting

Glenkinchie是Diageo集團的其中一員,位於愛丁堡附近,也是為數不多的lowland 蒸餾廠的其中一員。由於Glenkinchie位置比較方便,所以有不少遊客都會參觀Glenkinchie,不過它出產的單一麥芽威士忌卻是比較少被市場注視,這可能是因為它原廠、甚至獨立裝樽廠的出品也不常見。 Glenkinchie 12年以43%酒精度入樽,是市面上比較常見的原廠出品。它在2007年推出,目的是為了取代原有的Glenkinchie 10年。市面上除了Glenkinchie 12年外,原廠出品的就只有Distillery Edition及Special Release,所以這支12年酒可以說得上是Glenkinchie 的入門酒款。

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Laphroaig 15 Years Old (200th Anniversary)

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這支Laphroaig 15年是為了慶祝Laphroaig建廠200週年而推出,以43%酒精度裝樽。它的酒精度與舊版Laphroaig 15相同,而且據Laphroaig的官方講法,這支200週年特別版的製作方式跟舊版的是完全相同的。廠方希望大家可以透過這支200週年特別版去讓到大家感受到已經停產的舊版滋味。 "Our 200th Anniversary edition has been created in exactly the same way as the original. We very much hope it will be a delight both to those who have enjoyed it in the past and for many ...

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Laphroaig 18 Year Old (白標)

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這支Laphroaig 18年是白色的新版。話說當年推出Laphroaig 18年的原因就是為了取代舊版的Laphroaig 15年。以一支更高年份的酒去取代一支年輕的酒,在現今的市場來說實在是有點意想不到。 Laphroaig 18 以48%酒精度裝樽,對於一支非原桶強度的威士忌來說,它的酒精度比一般的威士忌要高出不少,不知道這樣的高酒精度是否代表它更美味呢?

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[新酒速遞]Compass Box Rivals

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Rivals不帶年份,以46%酒精度裝樽。 這支酒是由三位在美國東岸從事蘇格蘭威士忌買賣的商人-表面上可以說得上是互相競爭者及Compass Box共同創作而成,所以Compass Box將這一支新酒命名為”Rivals”(競爭者)。

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