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調和威士忌

[新酒速遞]Compass Box Rivals

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Rivals不帶年份,以46%酒精度裝樽。 這支酒是由三位在美國東岸從事蘇格蘭威士忌買賣的商人-表面上可以說得上是互相競爭者及Compass Box共同創作而成,所以Compass Box將這一支新酒命名為”Rivals”(競爭者)。

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四國威士忌寶庫 – Bar Shamrock

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走到日本四國高松市,Shamrock是當地數一數二的威士忌酒吧,甫推開門,酒保身後的架上已放滿密麻麻的威士忌。連同牆邊,桌上,大約數數已有1000款,地區主要為蘇格蘭,也有一些舊裝瓶的酒。 當然也不乏日本蒸餾廠的作品,好像這瓶山崎水楢1986 20年Owner’s Cask,已是可遇不可求。 店主「前川英俊」英文非常流利,大家可以盡情和他交談,而身為Glenlivet品牌大使的他,也表示非常喜歡海洋風格的Talisker 及Old Pulteney。 如果有機會到高松,一定要去拜訪Mr.Handsome。他會從倉庫內拿些珍品和你分享! 重要的是,價錢很便宜!  

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今年World Whisky Day 去邊好? 睇完或者有答案

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又黎到五月嘅時候,威士忌愛好者都特別興奮,因為好多關於威士忌嘅特別節日,遠至Islay島上,固然有盛事Feis ile 。不過5月21號,亦係World Whisky Day ,世界各地都有慶祝活動,而今年喺香港,Tiffany’s New York Bar 將會成為官方認可的活動場地舉辦慶祝活動,呢兩日我就行咗去一趟,八吓嗰日有咩搞作。 原來當日酒吧內的大部份酒款,將以每杯$50至$80特價發售,除一眾蘇格蘭威士忌外,當中不乏較冷門如來自德國的SLYRS PX Edition ,瑞典的Mackmyra,Teeling也是愛爾蘭威士忌中值得關注的一員! 基本款唔夠喉,想進一步試吓 Premium款,比多少少錢更不乏高年級如Glenrothes 1988。那日品飲完,充滿橙皮及果香,沒有令人失望。 於當日,好似Strathmill 及 Glen Keith 呢d冷門酒廠亦有提供給大家選擇。 當日除咗有小食提供,亦有露天雪茄吧,茄友可以盡情享受。  2016世界威士忌日 日期:5月21日(六) 地點:尖沙嘴海景嘉福洲際酒店Tiffany’s New York Bar 時間:16:00-21:00 門票:$120(包一隻Glencairn 威士忌日紀念酒杯及一杯迎賓飲品) *入場門票可於Tiffany’s紐約吧購買 詳情可致電852 2721 5161  或 email [email protected]  

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威士忌的分類

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世界上有五個最主要生產威士忌的國家/地區,她們是: 蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大與日本;此外也有一些國家釀製不少優質的威士忌,例如德國、印度、澳洲、台灣與瑞典等等。不同產地用以蒸餾威士忌的穀物原料都有所不同,但大致上都是以大麥及玉米為主。以不同原料釀成的威士忌除了可大分為麥芽威士忌和穀類威士忌外,還可以再以不同的調配方式再分類。若以蘇格蘭或日本威士忌為主觀的話,威士忌大致上可分為單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)、穀類威士忌 (Grain Whisky)和調和式威士忌 (Blended Whisky)。

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Suntory又再悄悄地推出限量威士忌

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  今年較早時份, Suntory已經分別為信濃屋及Bic Camera推出了兩款各只有幾百支既限量版調和威士忌. 踏入四月, 為慶祝大型連鎖酒舖Liquor Mountain 開業25週年, 將會於4月23日推出只有150支既調和威士忌”洛山 RAKZAN 25年”.售價為100000円 今次Suntory首席調酒師福與伸二調和用既原酒包括3大皇牌: 山崎25、白州25、響30及少量非常罕有的山崎水楢桶30年麥芽原酒. 麥芽原酒比例更超過50%, 亦以比慣常較高的ABV 48%裝瓶. 聽落其實好吸引 ! 不過點解我話悄悄地呢, 因為4月初由公佈及舖面接受預訂都係同時進行, 而訂購名額亦瞬間被秒殺. 如果你唔係住喺日本睇住個市、會員或者業內人士, 似乎你可以疊埋心水4月23號去舖面博一博仲有冇留返少少比大家喇 !  

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