Highland

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Dalmore 18

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Dalmore 18是一支過桶作品,據Dalmore的說法,它首先在美國白橡木桶(極大機會是波本桶)中陳釀14年,然後再放到Matusalem品牌旗下的雪莉桶中再陳釀多3年,最後再放到雪莉桶中再熟成多12個月,經過總總的過桶後剛剛好就是18年的陳釀年齡。Dalmore 18共用上兩次雪莉桶過桶,理論上它應該是一支充滿雪莉風格的威士忌,且看它味道如何…

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Glencadam 21 Year Old

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Glencadam是一間位於東高地的蒸餾廠,它出產的威士忌主要是用作調配調和威士忌之用,再加上它在2000年被停產,所以市場上比較少見到它的原廠(OB)出品。直到2003年,Glencadam被收購,而它亦進行了一次品牌再定位,自此之後Glencadam多添了幾支OB的作品,它們全部都沒有以焦糖上色,而且也沒有使用冷凝過濾。 這支Glencadam 21是經品牌再定位後的出品。從年份上來看,由於Glencadam早在2000年停產,所以它用上的原酒全都是易手前已完成蒸餾。這支酒還有一個名字叫作”The Exceptional”,不知道這支酒的味道會否一如其名,是特別的一個呢?

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GlenDronach 宣佈推出國際版單桶第14版

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每一次都是秒殺收場的GlenDronach的國際版單桶,剛宣佈推出第14版,今次多達12款單桶,年份由1985-2004,大家會發現四十多年的單桶已不復見, 但1985也進入了30年的階段,而1989,1991也是近年較少推出單桶的蒸餾年份。 以下附上12支單桶的資料: GlenDronach 30 Year Old – 1985 / Single Cask 1037 / Batch 14 Cask Type: Pedro Ximénez Sherry Puncheon ABV: 52.3% Bottles Filled: 507 GlenDronach 26 Year Old – 1989 / Single Cask 2662 / Batch 14 Cask ...

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六月份網上流出的新酒標

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六月網上流出的新酒標確是不少,可能是各大酒商為了傳統年尾的銷售旺季作準備吧。除左之前介紹過的Glenmorangie Private Edition, The Glenlivet The Winchester Collection,Diageo Limited Release外,其實亦有不少大廠有新威士忌酒標流出,就讓我們一同回顧一下六月份流出的酒標:

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GLENCADAM 22 YEAR OLD / THE RARE CASKS by Abbey Whisky

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Glencadam被歸類為Highland Whisky, 是一間比較少人認識的一所蒸餾廠,主要的出品都是用作blended whisky之用,最出名莫過於Ballantine’s,而市面上流通的單一麥芽原廠出品主要有12年、15年及21年,芳香宜人清新爽快的酒體正正是這家蒸餾廠的特色。

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Glenmorangie Grand Vintage Malt 1990

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小編我真的很喜歡看美國財政部的網頁,很多時侯都可以快人一步找到一些可能會推出的新產品及一些有趣的東西。 今次找到的是Glemorangie Grand Vintage Malt 1990。Glenmorangie終於推出一支不是NAS(不帶年份) 的威士忌了……

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Glenfraclas Family Cask 1987 C#3829

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這支Glenfraclas family cask 1987 是2014 夏季入樽的版本。Family cask 全部都是以cask strength single cask 方式入樽。有趣的是,這支酒的cask strength酒精度卻只有48%,相對於其它family cask以及Glenfraclas其他cask strength出品的酒精度來講,這支酒的確比較低,不禁擔心是否桶有問題或是陳釀過程出了問題。

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