Caol ila

Caol Ila 30 Year Old Special Release 2014

Caol ila 30yr old

Diageo每年都會替旗下的某幾間現存或已拆的蒸餾廠推出Special Release, 今次試的是Caol ila 30 Years Old Cask Strength就是2014年Diageo Special Release的其中一員,也是有史以來Diageo替該廠推出的第一支30年原廠出品。這支酒在1983年蒸餾並以55.1%酒精度裝樽,是一支原桶強度的作品,限量7638支。據說它以重新填充的美國橡木桶及重新填充的歐洲桶木桶陳釀的原酒調配而成,所以這支酒可能是用上波本桶跟雪莉桶調配而成。

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艾雷島上,嘗New Make,看之後的威士忌

當日Ian正在Caol Ila協助分享New Make

今次去Scotland,有幸飲到Caol Ila、Lagavulin、Bowmore及Auchentoshan的New Make(未作陳年的新酒)。其中前兩者(Caol Ila及Lagavulin)和後兩者(Bowmore及Auchentoshan)分別隸屬Diageo及Beam Suntory。廠方分別回應了我,確認同集團使用的是同一種大麥,所以可以比較一下以相同大麥釀出來的New Make會因蒸餾廠風格帶來不同的影響。 這一篇先要講到的是Diageo旗下的Islay雙子:Lagavulin及Caol Ila。

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Diageo推出2015 Special Releases

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大酒商Diageo推出2015年的特別版威士忌,當中包括Brora, Caol Ila, Clynelish, Dalwhinnie, Lagavulin和Port Ellen。 當中比較值得留意是這一版的Port Ellen是1983年入桶,1983年是PE關廠的一年,到底Diageo手中尚有多少PE的酒?而2016的Special Releases還有沒有PE呢?可能只有Diageo自己才知道。 除此之外,今次推出的Brora更是前所未現的37年高年份酒,但是lowland的代表rosebank卻不見其芳蹤。 價錢等資料暫時還未公佈,筆者會繼續留意是次Special Releases的資料,再和各位分享。(P.S. Diageo的定價一般比較進取)    

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