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單一麥芽威士忌

BenRiach Cask Strength Batch 1

BenRiach CS Batch 1

這支原桶強度(Cask Strength)的Benriach,以57.2%酒精度入樽,不帶年份而且沒有提及過用桶資料。相比起Benriach的姊妹廠Glendronach,Benriach還是頭一次以這樣的方法裝樽,可能是因為見到Glendronach Cask Strength的成功而在Benriach推出吧。

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[新酒速遞] Ardbeg AN OA

Ardbeg AN OA

Ardbeg AN OA 其實不太算是一支新酒,因為早在2016年年中已經有消息透露它將會成為Ardbeg核心作品的其中一員,不過這支酒都一直都只聞樓梯響,直到近日AN OA的商標才上載到美國商務部的網站上,來讓我們看看它有何特別….

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白州Sherry Cask 2013

Hakushu Sherry Cask 2013 Tasting

這支白州Sherry Cask是2013出產的作品,酒精度為48%,是一支不帶年份(NAS)的威士忌,限量4300支。一如其名,它是用上雪莉桶來陳釀,不過Suntory沒有透露用上的是那一種雪莉桶,但不難相信它是一支重雪莉風格的威士忌。

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Dalmore 18

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Dalmore 18是一支過桶作品,據Dalmore的說法,它首先在美國白橡木桶(極大機會是波本桶)中陳釀14年,然後再放到Matusalem品牌旗下的雪莉桶中再陳釀多3年,最後再放到雪莉桶中再熟成多12個月,經過總總的過桶後剛剛好就是18年的陳釀年齡。Dalmore 18共用上兩次雪莉桶過桶,理論上它應該是一支充滿雪莉風格的威士忌,且看它味道如何…

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Glenkinchie 12

glenkinchie-12-tasting

Glenkinchie是Diageo集團的其中一員,位於愛丁堡附近,也是為數不多的lowland 蒸餾廠的其中一員。由於Glenkinchie位置比較方便,所以有不少遊客都會參觀Glenkinchie,不過它出產的單一麥芽威士忌卻是比較少被市場注視,這可能是因為它原廠、甚至獨立裝樽廠的出品也不常見。 Glenkinchie 12年以43%酒精度入樽,是市面上比較常見的原廠出品。它在2007年推出,目的是為了取代原有的Glenkinchie 10年。市面上除了Glenkinchie 12年外,原廠出品的就只有Distillery Edition及Special Release,所以這支12年酒可以說得上是Glenkinchie 的入門酒款。

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Laphroaig 15 Years Old (200th Anniversary)

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這支Laphroaig 15年是為了慶祝Laphroaig建廠200週年而推出,以43%酒精度裝樽。它的酒精度與舊版Laphroaig 15相同,而且據Laphroaig的官方講法,這支200週年特別版的製作方式跟舊版的是完全相同的。廠方希望大家可以透過這支200週年特別版去讓到大家感受到已經停產的舊版滋味。 "Our 200th Anniversary edition has been created in exactly the same way as the original. We very much hope it will be a delight both to those who have enjoyed it in the past and for many ...

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Laphroaig 18 Year Old (白標)

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這支Laphroaig 18年是白色的新版。話說當年推出Laphroaig 18年的原因就是為了取代舊版的Laphroaig 15年。以一支更高年份的酒去取代一支年輕的酒,在現今的市場來說實在是有點意想不到。 Laphroaig 18 以48%酒精度裝樽,對於一支非原桶強度的威士忌來說,它的酒精度比一般的威士忌要高出不少,不知道這樣的高酒精度是否代表它更美味呢?

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Glencadam 21 Year Old

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Glencadam是一間位於東高地的蒸餾廠,它出產的威士忌主要是用作調配調和威士忌之用,再加上它在2000年被停產,所以市場上比較少見到它的原廠(OB)出品。直到2003年,Glencadam被收購,而它亦進行了一次品牌再定位,自此之後Glencadam多添了幾支OB的作品,它們全部都沒有以焦糖上色,而且也沒有使用冷凝過濾。 這支Glencadam 21是經品牌再定位後的出品。從年份上來看,由於Glencadam早在2000年停產,所以它用上的原酒全都是易手前已完成蒸餾。這支酒還有一個名字叫作”The Exceptional”,不知道這支酒的味道會否一如其名,是特別的一個呢?

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全新威士忌蒸餾廠Ardnamurchan, 先推出了「熟成烈酒」2016 AD

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位於高地區的Ardnamurchan蒸餾廠是著名裝瓶公司Adelphi旗下,與島區的Tobermory蒸餾廠遙遙相望。2014年開始生產威士忌,今次首批作品是只有一年陳年的「熟成烈酒」2016 AD,因為太年輕所以未能稱作Whisky。但是2500瓶已經全數售清, 訂單方面更高達7500支…… 它這一年是陳年於很細小的美國雪莉Octaves橡木桶,一種大約只有幾十公升的細木桶,無泥煤和有泥煤的調和比例大約一半,然後移至西班牙PX雪莉橡木桶作2個月短暫融合。 Adelphi 及 Ardnamurchan總監Alex Bruce有信心的說:「這瓶2016 AD,擁有令人印象深刻的聞香與味道,以及相比起他的歲數呈現了吸引的深顏色。」

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GlenDronach 宣佈推出國際版單桶第14版

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每一次都是秒殺收場的GlenDronach的國際版單桶,剛宣佈推出第14版,今次多達12款單桶,年份由1985-2004,大家會發現四十多年的單桶已不復見, 但1985也進入了30年的階段,而1989,1991也是近年較少推出單桶的蒸餾年份。 以下附上12支單桶的資料: GlenDronach 30 Year Old – 1985 / Single Cask 1037 / Batch 14 Cask Type: Pedro Ximénez Sherry Puncheon ABV: 52.3% Bottles Filled: 507 GlenDronach 26 Year Old – 1989 / Single Cask 2662 / Batch 14 Cask ...

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