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四國威士忌寶庫 – Bar Shamrock

14349180_10153954027961309_717729025_n走到日本四國高松市,Shamrock是當地數一數二的威士忌酒吧,甫推開門,酒保身後的架上已放滿密麻麻的威士忌。連同牆邊,桌上,大約數數已有1000款,地區主要為蘇格蘭,也有一些舊裝瓶的酒。

當然也不乏日本蒸餾廠的作品,好像這瓶山崎水楢1986 20年Owner’s Cask,已是可遇不可求。

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陳了20年的Mizunara Butt水楢單桶, 能遇上已是福份

店主「前川英俊」英文非常流利,大家可以盡情和他交談,而身為Glenlivet品牌大使的他,也表示非常喜歡海洋風格的Talisker 及Old Pulteney。 如果有機會到高松,一定要去拜訪Mr.Handsome。他會從倉庫內拿些珍品和你分享! 重要的是,價錢很便宜!

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店主「前川英俊」(右)

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鳳雅是一支Suntory近年推出的高級調和威士忌, 用上1984年山崎雪莉桶作主要原酒, 單是香氣已展示驚人魅力.

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老實說, 高年份駒岳的American White Oak 單桶, 從來都是我杯茶, 楓糖香氣令人難以抗拒.

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秩父的作品, 由Highlander inn選桶聯同日本信濃屋推出, 這支六年的波本桶層次及風味令人驚訝地大聲讚好

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