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山崎2014

山崎2014 Limited Edition

山崎2014 Limited Edition是一支non-age statement (NAS) whisky。據山崎的說法,這支2014 特別版主要用上陳釀了20年的雪莉桶原酒、同樣亦是陳釀了20年的砵酒桶原酒,還有不知年份的波本桶原酒調配而成。頭兩種原酒的確令人有所期待,且看這支特別版表現如何。

山崎2014

複雜的香氣。開首是鮮花及大量不同水果的氣味,例如蜜瓜、土多啤梨、蘋果等等,同時亦帶有蜜糖的香氣。隨後再發展出黑朱古力,雲呢拿及提子乾的甜味。最後以些香料的及年輕的橡木味作結。整體香氣偏甜,水果香氣做得十分出色。失望的是香氣中的酒精感頗強,收結時的橡木味也頗為粗獷,有點不夠成熟。

酒體薄身,入口時充滿蜜瓜的及蜜糖的甜味,再發展出紅茶及牛奶朱古力味,與及一些像薄荷的香料味,還帶些橡木的味道作結。總體偏甜,不過味道比較單一,與複雜的香氣有著頗大的不同,十分普通。

結尾短,蜜糖甜味為主,亦帶有橡木及香料的味道,最後還有些煙燻味道。結尾沒有太多的特點,只是煙燻的味道令人有點意外。

毫無疑問這支威士忌的香氣確是很不錯,20年原酒的威力的確是不可看小,只不過入口卻是十分的普通,反差頗大,所以用上了多少20年原酒大家還是心中有數的,而其實香氣中的酒精感亦有帶給大家一些提示。個人認為這支只不過是一支普通的山崎,冠上限量版的名字再配上漂亮的包裝卻變成了高價的商品,山崎的宣傳手法真是一流。

評分: 84/100

 

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