Home / 威士忌 / [新酒速遞] Compass Box The Double Single 第三版

[新酒速遞] Compass Box The Double Single 第三版

在介紹第三版The Double Single之前,讓我們先回顧一下The Double Single的歷史。


時間要回到2003年,當時Compass Box接受了蘇格蘭著名的Highlander Inn酒店邀請去創作一支由一桶麥芽威士忌及一桶穀物威士忌調配而成的調和式威士忌(Blended Whisky)。這支作品就是第一版的The Double Single,意思就是用兩桶威士忌調成一支威士忌。第一版的The Double Single用上了來自Cameronbridge的穀物威士忌及Clynelish的麥芽威士忌調配而成。

第一版The Double Single (網上圖片)

第一版The Double Single (網上圖片)

第二版The Double Single則是在2010年推出,目的是為了慶祝Compass Box成立十週年,它用上76% 18年的Glen Elgin麥芽威士忌及24% 21年的Port Dundas穀物威士忌調配而成。

The Double Single 第二版 (網上圖片)

第二版 The Double Single (網上圖片)

至於今次推出的第三版The Double Single則是打著 ‘Less is More’ 口號而來。

Compass Box相信只要用作調配用的威士忌質素高,即使只是用上一桶麥芽威士忌及一桶穀物威士忌也能媲美,甚至超越用多種不同威士忌調配而成的調和式威士忌。

第三版Double Single依舊不帶年份,用上72% 19年的Glen Elgin麥芽威士忌及28% 不低於19年的Girvan穀物威士忌調配而成,兩者都是以重新烤過的波本桶陳釀。Double Single以47%酒精度裝樽,不過沒有說明是否原桶強度(Cask Strength)。

TheDoubleSingle_20JAN16 TheDoubleSingle_20JAN16

有趣的是第二及第三版的Double Single都是以Bourbon Cask Glen Elgin作麥芽威士忌部份,而且有別於一般調和式威士忌以穀物威士忌為主的習慣。到底這支Double Single能否能媲美那些聲稱用上百幾種不同的威士忌調配出來的調和式威士忌呢?

About Johnny Cheung

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*