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白州W Shop 4th Anniversary

白州W Shop 4th Anniversary

之前介紹過了山崎W Shop 四週年特別版,接下來當然要介紹白州W Shop 四週年特別版。這支白州特別版威士忌於2000年蒸餾,2014年入樽,以美國橡木桶熟成,與一貫白州的用桶作風十分相似。

白州W Shop 4th Anniversary

香氣一開始帶有清新的草青味,其後發展出蜜糖及雲呢拿的甜香,還有淡淡的泥煤氣味。接下來帶出了橡木,鮮花及大量不同水果,像蜜瓜,香蕉,蘋果等的香氣,令人感到置身於大自然當中。簡單直接的香氣,偏甜,一切都是十分舒暢而且具有很好的平衡感。加水後會帶出一些果仁及一些草木植物的香氣,不過個人覺得不加水更好。

酒體薄身,入口清新,充滿蜜糖及雲呢拿的甜味,還有一些薑的刺激感及青草的味道,不過帶有明顯的單寧味道,不算太討好。加水後,單寧的味道減弱了不少,整體味道變得柔和,發展出一襲熱帶水果的味道,而且還帶有一種肉類的感覺。

結尾短,主要是香料及蜜糖味道作主導,還有一些果仁味道,不過沒有太多的特點。加水後,蜜糖的甜味被放大了不少,令整個結尾得十分香甜,頗為有趣。

一支清新舒暢的威士忌,明顯帶有白州的風格,比平常的白州更具花果風氣。沒有失望, 也沒有太多的驚喜, 不過不失的一支特別版。相對於同樣是紀念W Shop 4週年的山崎特別版, 個人覺得這一支白州全勝。

評分:86/100

 

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