AnCnoc 22

在一般的地圖上一定不可能找到以AnCnoc來命名的蒸餾廠,因為AnCnoc 出品的whisky都是來自Knockdhu蒸餾廠的。Knockdhu是一位於蘇格蘭Speyside產區,成立於1893年,經多次易手、停產後,最後於1989年再出發。為了避免與其他酒廠名稱混淆(尤其是Knockando),蒸餾廠便用上了AnCnoc 這個品牌名字去打開世界市場。

這支AnCnoc 22用上了美國波本桶及西班牙雪莉桶混合調配而成,是常見用來陳釀威士忌的木桶。相對選桶,個人覺得最特別是反而是它的包裝,AnConc的年份威士忌,例如12, 16, 18都用上白色的,而這支AnCnoc 22卻用上了黑色,是否有其他暗示呢?哈哈,想得太多了….

anCnoc22

香氣一開始充滿鮮花及大量大量的水果氣味,明顯是橙及蘋果的氣味,但多得數之不盡。接下來由雲呢拿,拖肥,蜜糖及麥芽組成一段既柔和又複雜的香甜氣味,十分誘人。香氣最後變得深沉,帶有提子乾的甜味及和清新的香料香氣,有點像乾薄荷及玉桂。香氣複雜,層次感很好,最印象深刻是那些水果的氣味,就像走進了一間生果鋪般。

酒體中等,入口順滑,基本上沒有酒精的味道。入口的感覺是出奇的年輕而且慢熱,一開始是簡單的麥芽及蜜糖甜味,整體味道接下來開始變得複雜,首先香料的味道慢慢浮現出來,再出現的是一襲柔和的提子乾,拖肥及雲呢拿的甜味,最後以成熟的橡木味道作結。加水後,味道變得更甜,除了爆發出大量的雲呢拿味外,橡木的味道也變得增強。

結尾中長,簡單而且充滿鮮花的味道,慢慢地帶出蜜糖及拖肥的甜味,最後以柔和的香料味道作結。

這支威士忌的香氣表現得非常出色,喝起上來十分舒適,柔和但不乏力量。波本桶及雪莉桶的元素也是穩穩札札的表現出來,兩者沒有互搶風頭,反而配合得十分出色,帶領整支威士忌上了另一個梯階,絕對是上佳之作。

評分:89/100

 

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