Home / 威士忌 / 蘇格蘭威士忌 / Speyside / Benromach / Benromach 10 Years Old 100 Proof

Benromach 10 Years Old 100 Proof

這支Benromach支Benromach 10年100 proof與之前介紹過的Benromach 10 年其實是孖生兄弟,這一支是哥哥,它以100 proof,即是大約57% 酒精度入樽,高酒精度的它會與普通版的有何分別呢?會不會就是只把味道加濃,酒精味道加強那樣簡單呢?

Benromach 10 100 proof

香氣開始頗封閉,大約需要放上十分鐘後香氣才發揮出來。開始帶鮮花的氣味,還有麥芽及蜜糖的甜香。接着發展蘋果及橙的果香,還有拖肥、乾果的甜香。最後以香料味、淡淡的煙燻及泥煤味作結。整體香氣複雜,由果香到淡泥煤味都包括在內,舒服柔和,偏甜而且清新。拖肥及香料的氣味頗強,果香豐富。加水後,花香及蜜糖味更出色,而且泥煤味也變得更強。

酒體中等,味道很強,要加水才能試出味道。味道頗為複雜,入口很甜,帶有蜜糖、水果及拖肥甜味,隨後發展出香料及煙燻味道,還有點咖啡味在後。

結尾長度中等,開首是一襲煙燻及泥煤味,突然間卻變成了蜜糖甜味。有趣的結尾,令人意想不到。

不過這支酒還未完結…若果覺得你加水後味道還有點苦的話,不妨可以再加多點水,基本上可以不停加水直到苦味消失。水愈多加,香氣變得更花香及蜜糖味,還有淡淡的煙燻味。入口則變得更甜,充滿果味及麥芽和蜜糖的甜味。

通常一般的威士忌加上半份水左右香氣及味道都會變得很弱,而且整個結構會被沖得肢離破散,但這支威士忌卻沒有這個問題,差不多加上一份水也能維持大致上的味道,可以見得這支威士忌的底蘊十分強大,不是忘記它只是十年酒而已。

這支威士忌不論香氣、入口及結尾都很出色,不錯的雪莉風格,而且變化頗多,以它的價錢(不是香港價)來講,更是支性價比極高之作 。除了酒精度之外,這支酒比普通十年版多了不少的複雜度,如果以盲飲比較,基本不會聯想到這支威士忌會與普通十年會有什麼關係。而且一支威士忌能夠因加水量不同而變出三種飲法,除了說它是上佳之作外,我再也想不到詞彙去形容它了。

評分:90/100

About Johnny Cheung

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*