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Bowmore Devil’s Casks Batch 1

Bowmore Devil Casks Batch 1 於2013十月推出,限量6000支,一推出旋即成為全世界的焦點。Devil Casks可以說是Bowmore Tempest的孖生兄弟,大家同樣都是陳釀了10年的威士忌,高酒精度入樽,只不過Devil Casks以first fill sherry cask陳釀,而tempest則是用上bourbon cask。雖然牌面上只有用桶的不同,不過兩者的身價卻是差了一個數級,但這個價錢的差異有否反映出質素呢?

Bwmore Devil Cask Batch 1

香氣深沉複雜。開始帶有泥煤,煙燻及海風的氣味,典型islay威士忌的特徵。及後帶出Bowmore獨有的玫瑰番梘香氣,還有大量的拖肥,黑朱古力,蜜糖及提子乾的甜香,最後以一襲果香作結。香氣十分出色,雖然以高酒精度入樽,但是聞起上來卻是很舒服。若把它先放一會再聞,果香味會變得更加活潑。加水後發展出堅果及鮮花香氣,還有些深焙咖啡的氣味,泥煤氣味亦變得更加明顯。

酒體中等,雖然是以高酒精度(56.9%) 入樽,但入口時並沒有很強的酒精感,順滑舒服。入口帶有泥煤及煙燻味,還有濃烈的拖肥及黑朱古力味,亦有明顯的堅果味道。加水後味道變得更順滑及帶甜,發展出水果及蜜糖甜味,煙燻味變得像煙灰般。味道複雜,islay與sherry的風格融合得很好。

結尾長度中等,順滑舒服。開始是強烈的泥煤,煙燻及海風味,還有香料及淡淡的玫瑰番梘味。加水後變化不大。

一支十分出色的威士忌,喝起上來完全不像一支只陳釀了10年的威士忌。islay與sherry的風格融合得很好,而且沒有過桶太深的味道,不得不佩服Bowmore的陳釀功力。更厲害的是基本上這支威士忌可以不用加水就可以試得出大部份的味道,甚少像這樣高酒精度的威士忌可以滴水不加而能夠喝得出味道來的。有點可惜是雖然Bowmore特色的玫瑰番梘味依舊存在,不過個人覺得味道有點太弱,但卻無阻這支威士忌的出色表現。

評分:91/100

 

 

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