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Glenmorangie The Quinta Ruban

Glenmorangie “Quinta Ruban” 12 Years Old

Quinta Ruban是Glenmorangie三款基本12年過桶威士忌的其中一款。它在美國白橡木桶經過漫長的 10 年釀製,然後再換桶至特選自 Quintas 葡萄牙酒莊的波特桶(Port Cask)再陳釀多兩年。

Glenmorangie The Quinta RubanSource:Online Photo

香氣十分豐富,複雜而且深沉。一開始呈現出十分強烈的薑與薑花的香氣,接著就轉到較深沉的甜香的發揮,拖肥,提子乾,雲呢拿,花,蜜糖及麥芽不斷爆發,而且帶有玉桂及朱古力的香氣,還有黑咖啡般的苦味,最後帶點橡木及像檸檬般帶酸的香氣作收結。整體香氣十分平衡,一致性很高,主要以及拖肥香氣為主線再配以不同的元素增加了不少的複雜度,十分吸引的香氣。

酒體中等,入口一如其他Glenmorangie的過桶系列一樣順滑。一開始又是一襲薑的味道,之後立刻轉為咖啡的苦味與及提子乾,蜜糖,黑朱古力和拖肥的甜味的鬥艷。整個味道簡單直接,充滿力量,複雜度比香氣稍遜,但也不過不失。

結尾短,香料的味道變成了主角,繼而引出黑朱古力及橡木的味道及以咖啡的苦味作結。結尾苦味明顯,但不致於太過份,和之前甜味的感覺反差頗大。

整支威士忌平衡感十足,十分幼滑,四平八穩般,而且充滿力量。Port 酒桶的影響十分明顯,基本上整支威士忌都是圍住這個主題作變化,一致性十足,黑朱古力的味道亦表現得十分出色。而作為日常用酒來講,它絕對是超班之作。

評分:84/100

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