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Glenmorangie Sonnalta PX

Glenmorangie Sonnalta PX

它是Glenmorangie Private Collection的第一支威士忌,Sonnalta在蘇格蘭蓋爾語中是寬大(Generous)之意。一如其他市面上常見的Glenmorangie,此威士忌先在美國白橡木桶經過漫長的陳釀,然後再用上了西班牙高級Pedro Ximenez (PX) 雪莉桶進行最後的延續陳釀,即是我們常說的Finish,而Finishing就是Glenmorangie一直引以為傲的釀製威士忌手法。

Glenmorangie PX

Glenmorangie PX

這支威士忌一開始實在是太過害羞了,但不竟它是整個Glenmorangie Private Collection系列的第一支威士忌,怯場總是難免的。不過只消五至十分鐘,一場香氣的盛會悄悄的展開。開場的是一襲複雜的蜜糖,花香,薑,水果的氣味,層層發展。就像走進了一家同時賣花及水果的小店當中,被不同的花及水果香氣所包圍,還帶有點點薑的辛辣味道。隨著時間的發展,整體香氣也變得更加複雜,更深沉的香氣像拖肥,雲呢拿,提子乾,麥芽,牛奶朱古力,果仁及香料開始慢慢的被帶出來,但它們都是輕輕地,柔和地被展現出來,最後並以橡木的香氣作結。整個香氣十分平衡,由初初清新的花果香氣過度到複雜的甜味再進入到木材的香氣。香氣變化十分自然,而且能維持一段長時間,真是令人愛不釋手,而事實上我真的不捨得喝下去。

中等的酒體,而且入口順滑,酒精的味道不明顯。味道十分平衡但複雜,總體偏甜,而且像香氣一樣,整體感覺都是柔外的,十分舒暢。入口以花果及蜜糖的味道作開端,接下來以雲呢拿,拖肥,提子乾及香料作主導,味道簡潔而有力。

中等長度的結尾,與入口時的味道十分相似,只是沒有了那種甜味的複雜度,不過有趣的是結尾帶有一種像咖啡,煙草,及黑朱古力的點點苦味。這種苦味使得整個結尾更具立體感,令整支酒不至於掉進死甜的胡同。

一如文章開頭所說,這是一支害羞的威士忌,經時間的冼練後,它變得惊艷,華麗的香氣帶動起整支威士忌的發展,入口及結尾也是充滿著豐富的味道,一口一口的喝下去,欲罷不能。雖然是一支NAS的威士忌,但整支酒都感覺不到酒精的味道,而且酒體是充滿力量,可見得此威士忌應該調配了不少高年份原酒。而作為Private Edition得第一支威士忌,它的確成功打下了一個高標準,由它的質素來看,亦見得Glenmorangie真的放了不少成本及心血去經營這個系列的威士忌。它的成功令到這個系列的後繼者都成功打入了威士忌愛好者的wishing list中,當然marketing 也是一個重要的功臣。

可惜的是這一支威士忌已經停產了,大家可以嘗試google一下她的價錢,絕對會令人大嚇一跳。不過諷刺的是,一開始它並不太受歡迎,它甚至曾經出現過1L裝樽的版本,而且不需要過千元港幣便可一親其芳澤。直到2011年的Whisky Bible把它封為該年最佳的NAS Whisky(好似係),自此,它的身價便如火箭般上揚,世界各地都開始相繼缺貨,甚至連Glenmorangie自家的Whisky Creator Dr. Bill Lumsden也要到台灣找尋它的芳蹤。由此可見Bible的威力,足以令到醜小鴨變成天鵝。當然這都需要威士忌本身的實力,要切記獎項不是萬能,自己的感覺才是最重要的。

評分:90/100

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