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Glenmorangie The Duthac

Glenmorangie The Duthac是新系列The Legends Collection的第一支威士忌。

Glenmorangie經常都會用Gaelic(可以當作是古蘇格蘭語)去命名自家的威士忌,一來可以為市場引來不錯的品牌故事,二來又可以宣傳自家的傳統性,真是一舉多得。君不見某國際大都會為了所謂的市場卻去不斷放棄自己引以為傲的核心價值,甚至加速去消滅自己的文化傳統、語言去搏所謂的紅顏一笑,完全是真的看不透該國際大都會的政府是否用頸上的腦袋去想東西。如有雷同,實屬巧合。

大家都可能會對Duthac這個字比較陌生,Google一下才發現這個字原來大有來頭。Duthac是一個人名,他大約於公元1000年出生,是蘇格蘭Tain的主保聖人,所以比較正確來講應該要叫他作St. Duthac。早在Glenmorangie於Tain設廠之前,蘇格蘭人已經在當地建立聖堂去紀念他 。中世紀期間,有關St. Duthac的傳說更吸引來自四面八方的人們趕到Tain去朝聖,甚至連蘇格蘭國王詹姆斯四世也會每年到此處朝聖。以St. Duthac來作Legend Collection的第一支酒真的是當之無愧。

Duthac在用桶方面比較特別,有別於平常的Glenmorangie只打正旗號過桶一次,Duthac則使用了PX雪莉酒桶及全新的橡木桶作過桶陳釀。縱觀多年的宣傳,Glenmorangie極少會打正旗號以PX桶作招徠,無獨有偶地上一支以此法宣傳的威士忌正是Private Collection的第一支威士忌Sonnalta PX…可能以PX桶打響系列頭炮是個傳統呢!上述兩款木桶陳釀出Glenmorangie Private Collection中最受歡迎之作-Sonnalta PX及Ealanta,不知道把兩者加在一起會有甚麼化學作用呢?

Glenmorangie_Duthac

香氣一開始帶有明顯的橙味,接下來帶出舒暢的提子乾,雲呢拿,麥芽及蜜糖的甜香,還有像黑朱古力及烤多士的味道,最後以玉桂般的香料作結。整體香氣明顯帶甜,頗為清新。PX桶及新木桶的風格混合得不錯,兩者都有空間去有限地展現出它們的特點。加水後果香及蜜糖的香氣更明顯,不過變化不是太大。

酒體薄身。入口順滑,又是一貫Glenmorangie的風格。味道偏甜,一開始又是橙及提子乾的甜味,接下來發展出拖肥及牛奶朱古力的味道,最後以烤多士及薑的味道作結,帶點苦澀及刺激,頗為有趣。平整體衡感很好,不過味道變化略為不足,沒有太多的特別

結尾短,開始是煙燻及香料的味道,帶點苦澀的感覺,不過很快就發展出提子乾及蜜糖的甜味。結尾簡單,沒有太多的特別,與入口的味道很相似。

這支威士忌經歷了兩種不同木桶的過桶陳釀,原意應該是想要得到兩者的精華,不過筆者覺得它反而是「兩頭唔到岸」,簡單一點來說就是兩者的味道卻溶合得不太好。香氣算是做得不錯,兩者的風格都能有限地展現出來,不過入口除了一貫的順滑之外卻是十分普通,想像中的PX桶及新木桶的華麗完全不見了,可能是筆者要求太高吧,好歹我也喝過Sonnalta PX及Ealanta的。雖說香氣表現得不錯,但威士忌是用來喝不是用來供奉的,對不對?但若再看看它的價錢牌,以日常用酒或入門級酒來看,它倒是不錯之選。

Mark: 83/100

 

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