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Highland Park dark origins

Highland Park Dark Origins

Highland Park Dark Origins是一支NAS whisky,純黑樽身的確比起平常Highland park的包裝更具吸引力。據說這支威士忌是用上了80% first fill sherry whisky及20% refill sherry調配而成,光看牌面就已經令雪莉威士忌迷心動不已,不知道喝上去的感覺又會如何。

Highland Park dark origins

煙燻味一開始比較強,breath一陣後香氣開始變得香甜,帶有提子乾及蜜糖的甜香,接下來發展出拖肥及黑朱古力的氣味,還有鮮花、堅果及淡淡的煙燻和泥煤味,最後以清新的薄荷香料味作結。總體香氣偏甜,頗為nutty, 不過雖然breath過後煙燻味會變淡,但不知為何香氣總是帶有點點的奇怪的燶味,雖然放久了就會消散,但不是一個太好的感覺。加水後發展出麥芽及水果的氣味,鮮花及堅果的香氣更加明顯,而且變得更甜。

酒體薄身,開始帶有像提子乾的甜味,還有些香料的味道與及蜜糖、泥煤及煙燻味道。味道偏甜,不過比較單一,酒精味道頗強,而且煙燻的苦澀味道有點令人吃不消。

結尾短,主要是蜜糖、煙燻及香料的味道,沒有太多的特點,仍然有些苦澀的味道。

這支威士忌的包裝及first fill sherry的號召令我對它很有期待,但結果卻是失望而回。整支酒總是奇奇怪怪,不知明的燶味,入口的苦澀味道,令我不禁懷疑這支酒是否有過桶太深的問題。如果可以再選擇,我寧選highland park 12……

評分: 75/100

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