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Kilkerran Bourbon Cask (Work In Progress 5)

Kilkerran並不是一間蒸餾廠的名字,而是一個品牌名字。它的真身是位於Campbeltown (蘇格蘭產區之一)的蒸餾廠Glengyle旗下的品牌。蒸餾廠放棄用上自己的名字的官方原因是因為Kilkerran這個名字比Glengyle更傳統更能代表Campbeltown ,Kilkerran這個字在蓋爾語指古聖人齊亞蘭使用的修道院禱告室,亦即是現今Campbeltown的所在地。不過更現實的是,Glengyle這個名字一早就已經被人註冊了,所以必須要重新想出一個更好的名字。

Glengyle的命運與大部份位於Campbeltown的蒸餾廠一樣,早於一次大戰前已經停止生產,並賣掉了差不多所有原酒,經多次易手最後蒸餾廠於2004年復工,可以說得上是一所全新的蒸餾廠,而且它與Campbeltown 的龍頭Springbank有著千絲萬縷的關係。Work In Progress系列是蒸餾廠自2009年起,每年限量發售的特別版威士忌,最大特色是用上了蒸餾廠從2004年復工時封藏的原酒再加上發行年份的原酒去進行調配,所以極具特色…..真的嗎…? Kilkerran Bourbon Cask (Work In Progress 5)

香氣一開始帶出強烈海風及年輕橡木的氣味,充滿了重重的鹹味及帶有麻麻的、粗糙的木頭單寧味。香氣慢慢帶泥煤的氣味及像蜜糖、雲呢拿及麥芽般的甜香,最後香氣以淡淡的煙燻氣味作結。雖然香氣具有一定變化,但一開始的海風及年輕橡木香氣還是太強。

酒體薄身而且帶有明顯的酒精感。入口也是帶有強烈的海風味道,隨之而來的是泥煤及香料的味道。整體感覺不太自然,更像是在沙灘游泳時是不小心喝下海水般。

結尾短,十分清爽,酒精感依舊強烈。一如入口的味道,結尾也是以強烈的海風鹹味作主導並帶著年輕橡木的粗糙單寧味道。

若是以有味的海水去評價的話,她可能合格,但在盒上標示的是威士忌呀!整支威士忌都充斥著粗糙的橡木味道及濃烈的鹹味,不過並沒有互相協調的感覺,更是令人有想吐的感覺。雖然是work in progress,但不代表可以把根本未熟成夠的威士忌放上市場上!這次中伏的感覺實在是太深太深了…..

評分:40/100

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4 comments

  1. 可否告之價位?我想計吓幾伏

  2. 請問可以係邊可以買到?謝謝 !

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