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Laphroaig 1998 Cask Strength 61.5% – The Ultimate C# 700348 Refill Butt for 13 Years

這支Laphroaig 1998 Cask Stregnth是由獨立裝樽廠The Ultimate Whisky所出品,酒精度高達61.5%,絕對是不可看小的年輕威士忌。Laphroaig官方甚少推出純雪莉桶陳釀的威士忌,即使是市面上常見的Laphroaig PX都只不過是過桶陳釀的作品,所以這支IB Laphroaig的確是一桶很特別的酒,希望會有驚喜。

Lapgroaig 1998 Cask Stregnth - The Ultimate C# 700348 Refill Butt for 13 Years

香氣十分強烈並且複雜。開始是由一段優美的拖肥,雲呢拿及蜜糖的甜美氣味帶起,再慢慢地發展出泥煤、煙灰、碘酒及海風的香氣。有別於一般Laproaig威士忌,這支威士忌的泥煤感覺是舒服的柔和的,就算連煙灰的感覺也是柔和的。接下來是一段複雜的果香,最後以提子乾的香氣作結,還帶有點水果的酸味。香氣整體來說十分油潤,有點像肉的感覺。香氣的變化十分之大,而且亦隨時間愈長,愈變得甜而且果香亦變得更明顯,愈來愈不像一支平常的islay威士忌。加水後,煙灰及泥煤的氣味過後更會發展出一股鮮花的香氣,之後的甜味更加複雜,在原有的香氣上還加上了一道牛奶朱古力的氣味,而果酸的香氣更為明顯,有點像檸檬的感覺,最後帶有一點像煤炭般的苦澀氣味。加水後香氣變化得更為明顯,整體香氣變得更為清新,不過都是一樣油潤,有點而且比加水前更甜更富果香,奇怪的是海風的香氣好像不見了。 

酒體厚身,不過由於酒精度太高,需要加點水才能試到它的味道。入口時由一股強烈的煙灰味道帶起,接下來又是一道十分舒服、柔和的泥煤味及一些像玉桂般的香料味,最後以蜜糖,麥芽及拖肥的甜味作結,帶有十分油潤的感覺。味道變化很大,十分複雜,islay及雪莉的風格融合得相當不錯。

結尾長而有力,與入口時的味道十分相似,比入口時更加甜而且還帶有提子乾的味道。 

雖然只是一支年輕的威士忌,但它由頭至尾的變化很大,加水後尤甚,複雜得很,絕對是上佳之選。它帶有明顯的雪莉風格,islay及雪莉的元素各自都表現出色,兩者同時亦融合得相當不錯,要不是有那些強烈的煙灰提示及樽上的文字說明,個人甚至認為它是一支heavily peated highland whisky。另一方面,可能是IB裝樽的原故,它的表現亦有別於一般的Laphoraig,它比較柔和,舒服,反過來有點兒帶Lagavulin 的影子,完全令人意想不到。

評分:90/100

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