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Littlemill 21 years old (2nd Release)

這支Littlemill 21 years old 是原廠出品,主要是用上了波本桶原酒調配而成,與第一版最大分別是它的酒精度是47%,而第一版的則是46%。它的造型獨特,據說是跟據Littlemill的蒸餾器仿制而成。Littlemill是一間位於Lowland產區的威士忌蒸餾廠,和一般的Lowland蒸餾廠一樣,Littlemill都是用上了三次蒸餾的技術,而且它可以說得上是最古老的蘇格蘭威士忌蒸餾廠,可惜因種種問題Littlemill早已經被關閉,所以現在買到的都是關廠前的舊酒。高手們常說關了廠的老酒總是好喝,希望這支威士忌也能順隨這步調吧。

Littlemill 21 years old (2nd Release)

香氣表現得很平衡。一開始充滿鮮花的氣味,然後再出現麥芽及蜜糖的甜味,還有像蘋果及士多啤梨的水果香及一些青草的氣味。接下來再發展出年輕橡木、堅果及雲呢拿的香氣,最後以淡淡的煙燻氣味作結。香氣清新,簡單直接,總體偏甜,充滿花草香氣及年輕橡木的單寧,全都表現得十分舒適,有點像身處於鮮花盛開的青草地上。

酒體薄身,一入口帶有輕柔的煙燻味,還有一些橡膠味,奇怪的是竟然沒有不愉快的感覺。及後發展出麥芽、蜜糖的甜味,還有大量不同的水果味道,最後以香料的辛辣味作結。入口頗為複雜,煙燻味及其他的味道配合得不錯,喝起上來也是清新舒服。

結尾短,與入口時的味道相似,都是以煙燻味帶起,然後再發展出蜜糖及水果般的甜味,還有香料的味道。煙燻味十分柔和,甜味表現得比入口時的更出色,更有層次。

整支威士忌都是十分舒暢及清新,水果的元素造得很出色,個人認為野餐時配上它應該會很不錯。可能是因為Littlemill用上了三次蒸餾的技術,個人覺得它的味道很像愛爾蘭威士忌,尤其是那種青草及麥芽的味道。老實說一開始喝這支酒時腦海只浮現出「難飲」這兩個字,煙燻味重得像苦茶一樣,還有大量粗獷的單寧,沒想到放上一陣子以後整支酒竟然變得完全不同,個人都有點意想不到。

評分: 86/100

 

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