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SMWS 39.102 Rum-soaked Black Cherries

SMWS的全名是Scotch Malt Whisky Society,中文叫做「蘇格蘭麥芽威士忌協會」,是由一班志同道合的威士忌愛好者所成立。它每年都會為會員推出獨立裝樽威士忌,協會推出的威士忌通常都會簡稱為協會酒,它的特別之處是一定會以單桶(Single Cask)及原桶強度(Cask Strength)來裝樽,而且一定不會用上焦糖上色及冷凝裝樽,以保存每次酒的原汁原味。

協會酒另一個特色是用一串數字去命名不同的出品,小數點前的數字代表蒸餾廠,在網上可以找到每間廠相對的號碼,而小數點後的數字代表SMWS在這間蒸餾廠裝上的第幾支(或是第幾桶)威士忌。還有一點,幾乎每一支協會酒都會有上一句英文短句去介紹該酒,不過有時那句句子會有點難以捉摸,所以不要太在意它的意思就好了….

以這一支酒為例,39號是Linkwood蒸餾廠,102則指這支酒是SMWS替Linkwood裝上的第102支威士忌。SMWS介紹它是Rum-soaked Black Cherries,而且它是一支陳釀了23年的酒,難度它是用rum桶熟成嗎?


SMWS 39.102 Rum-soaked black cherries
香氣舒適平衡,充滿花香,還有如香蕉及甘蔗般的熱帶水果香,其中以甘蔗的香氣尤其突出。隨後再發展出深沉的雲呢拿與及蜜糖甜香,還有玉桂和豆蔻等的香料味,最後以橡木香氣作結。香氣十分甜而且簡單直接,花果香氣十分出色 。加水後變化不大,依舊是花果香主導,但變得很creamy。
酒體薄身。十分順滑而且平衡,入口帶有蜜糖、雲呢拿及乾果的甜味,最後帶出橡木及薄荷的味道。味道非常清新,雲呢拿及蜜糖的甜味突出。加水後發展出熱帶水果味,而且變得更加清新。

結尾中長,與入口時的味道十分相似,不過更甜,橡木及薄荷的味道更強,還帶有點煙燻味,有點像薄荷糖。
整體舒服,一如樽上介紹所指,它嗅起上來的確很像一支rum,但喝起上來卻像一支很溫柔的波本威士忌。蜜糖及雲呢拿的味道表現得很出色,不過味道有點簡單,若入口再複雜多點就更好。不失為一支好酒。

評分:85/100

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