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Lap bar sheep

The Whisky Exchange Laphroaig 15 Year Old (Bar Sheep 15 Anniversary)

這支樣子特別的Laphroaig是為了慶祝日本Bar Sheep成立15週年而發售的威士忌,極具紀念性。由於是15週年紀念,有關方面特意在Laphroaig挑選了一桶陳釀了15年的1st fill bourbon cask威士忌以single cask cask strength的方式裝樽。有趣的是這桶威士忌一開始是被英國The Whisky Exchange買下,其後才由日本信濃屋整桶買下來再裝樽出售,多麼複雜的背景…還有一點就是在宣傳上特別地指出這支酒帶有90年代Islay風格,即是什麼風格呢….?

Lap bar sheep
香氣以煙灰的氣味開首,十分強烈,隨後發展出香甜的蜜瓜及雲呢拿。接下來香氣再帶出泥煤及海風的氣味,最後以淡淡的碘酒味作結。香氣表現頗為極端,一時是強烈的煙灰,一時是甜甜的氣味,不過除了開首的煙灰味外,整體香氣都是creamy而且偏甜的,反而有點意料不及。加水後,香氣變得清新,煙灰的氣味減弱了,反而雲呢拿的甜味卻放大了不少。

酒體中等,一入口即時爆發強烈的煙灰味,接下來帶出泥煤、海風及淡淡的碘酒味,最後發展出帶雲呢拿的甜味作結。味道力量十足,簡單直接,比想像中的更甜。

結尾短,與入口時相似,一開結又是一道強勁的煙灰味,但泥煤及海風的味道卻減弱了不少,而且甜味也消失了。

整體來講,這支Laphroaig的煙灰味依舊強勁,但泥煤及海風味,還有那種令人又愛又恨的碘酒味都變得温馴,甚至消失了,可能這是為了綿羊(sheep)主題而特意挑選吧。不過事實上這支laphroaig與平常喝到的味道十分不同,雲呢拿的味道成了重點,而味道亦偏甜,first fill桶的威力果然過人,桶的影響十分明顯,就連味道強悍Laphroaig也被first fill桶陳釀得温馴。雖然不太清楚這是否90年代Islay whisky的風格,但至少個人認為這是一支好酒。

評分:86/100

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