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知識/遊記

Arran Tasting Event

Arran在1995年成立,位於蘇格蘭Arran島(Isle of Arran)上,年紀輕輕的它算得上是間中小企,除了大型酒展外,Arran獨立主持的Tasting Event不是太多,這次十分榮幸穫邀能夠成為座上客。這個Tasting Event除了10年,12年cask strength, 14年的基本酒款外,還可品嘗到sauterne finish,port finish及Amarone finish這3款特別酒款。

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威士忌的釀製方法 (1)

威士忌的釀製過程會因不同的地區出產和使用不同的原料而有所改變,但主要的步驟都是差不多,主要分別見於蒸餾的方法。威士忌的原料主要有大麥麥芽(malt)、玉米(corn)、祼麥(Rye)等。只用大麥麥芽釀造的叫麥芽威士忌(Malt Whisky),而用不同穀物原料做的叫穀類威士忌(Grain whisky)。

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什麼是威士忌? (2)

威士忌的源起可說是眾說紛紜,它是如何被發明與及開始制作,因為年代久遠,因此並不十分清楚,但源起於愛爾蘭的說法,是一般認為最可信的。其中一個威士忌最早的紀錄是當英格蘭亨利二世於1172年攻打愛爾蘭時,發現當地人飲用一種以穀物蒸餾的酒,蓋爾特語叫作”Uisge-beatha”,這被認為是威士忌的起源,也是威士忌名稱的最早的由來之一。

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什麼是威士忌?(1)

這個網頁叫whiskypeer,當然是以介紹whisky為主,首先當然要介紹什麼是威士忌。 作為一個土生土長的香港人,相信大家第一次接觸威士忌很大可能是發生在K房內:幾支black label再加幾jar綠茶。只見朋友把black label倒進綠茶去,攪拌幾下便倒進杯內,招呼身邊的女伴,然後場內的氣氛開始熾熱起來,喝多幾杯後只見男男女女都已經相互倚在一起唱K了,而這些機會….是要爭取的。

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The Macallan whisky bar & Lounge @ Galaxy Macau

話說上星期望下山望下海Macau旅行,除了一試運氣及品嚐地道美食外,當然小不了要到久仰大名的The Macallan Whisky Bar & Lounge 朝聖。酒吧位處於Galaxy Hotel 2樓,從意大利餐廳旁的小道一直走就到,酒吧對面就是Davidoff的雪茄專賣店,可惜澳門自今年開始實施新法例,酒吧等室內場所實施禁煙規定,以往在酒吧內抽雪茄的人只好到室外吞云吐霧,不禁有點失色。

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Ardbeg Day @ Hong Kong

要來的終於要來, Ardbeg Day今年終於第一年落戶在香港舉行。作為Islay其中一間旗幟鮮明的Peat Monster酒廠, 相信對不少威士忌愛好者來說都不會陌生。不過這一次在香港舉行的Ardbeg Day 並非一個公開的活動, 小編也是有幸透過VIP邀請才能參與其中。每位入場人士均可得到由Ardbeg送出印有品牌LOGO的T-SHIRT(就像工作人員身上的那一件)。 進場前大會的工作人員均會為入場人仕在手臂上印上Ardbeg Day的文字,以茲識別。進場後見到的當然是主角Ardbeg,但為何定要把它們放到泥裡去?泥和泥煤是不同東西來的…..在這晚, 大會準備了無限量的Ardbeg 10yo給各位盡情暢飲。 除了Ardbeg 10放題之外,大會亦準備了兩個小遊戲給參加者挑戰: Game 1: 忘記了玩法,但勝出的可得到Ardbeg Peat Cones一盒,小編亦不辱使命,成功嬴得一盒^^ Game 2: 參加者單手手持一瓶4.5L的Ardbeg 10yo, 超過20秒便可得到一杯Ardbeg Uigeadail 的換領卷。其實唔難,還有美女在旁為參加者打打氣! 現場亦有Ardbeg Uigeadail發售,不過萬眾期待的Perpetuum卻不見其芳蹤。 十分榮幸可以參與第一次在香港地區舉辦的Ardbeg Day。Ardbeg 作為Islay一間標誌性的酒廠, 卻很少在香港地區舉辦大型宣傳活動。這次突破性的舉動是否代表各大酒廠開始重視香港市場, 作出戰略調整呢?小編亦希望在未來的日子, 可以看到其他酒廠如Bowmore, Laphroaig, Suntory等在香港舉辦大型公開的宣傳活動,籍以灌溉一下香港這個威士忌的沙漠。   Special Thanks to Steve ...

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Landmark Men Whisky Tour 2015

作為香港難得一見的大型免費Whisky Event,Landmark Men Whisky Tour又再開動了!今年的舉行日期為4月28-30日,晚上6-9pm。今年共有36款不同的威士忌可供大家品嚐,不論是Single Malt, Blended還是single grain的也有,要喝點甚麼才好呢…….不過首先要在網上預先登記,但今年不設即場登記,小編都差點中伏,還好有朋友丈義相助才得以參與這場盛事… 每位入場人士都會獲贈一隻玻璃杯,其中一隻是常見的Glencairn whisky glass, 而另一隻則是高身的鬱金香杯(忘記了名字…..) Let’s Get Started!跟往年一樣,參加者會遊走於The Landmark地庫內不同的商店內去品嚐不同的威士忌,以下是參與活動的商店及可供品嚐的威士忌: 商戶名稱 店舖編號 威士忌名稱 APIVITA B33 Glenrothes 26 y.o. / 1987 / 70cl 53.3% / Executive Decision BREITLING B62 Isle of Jura 17 y.o. / 1997 ...

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