調和威士忌

繼上年以HBO電視劇Game of Thrones熱潮推出特別版Winter Walker Edition之後，今年Diageo再以同一系列小說推出新特別版 – A Song of Ice and Fire A Song of Ice and Fire被歸類為Game of Thrones系列，兩支酒均為Blended Whisky。 A Song of Ice以Clynelish蒸餾廠作宣傳，味道比較清新，以雲呢拿、青草及熱帶水果味為主。 A Song of Fire則以Caol Ila蒸餾廠出品的泥煤威士忌作主力宣傳，味道以紅色水果、香料及煙燻味為主。 兩支酒標確實是十分漂亮，不知道Diageo會否又再推出A Song of Fire and Ice 的 Single Malt 特別版呢? ...

所謂：一不離二、二不離三。 SMWS推出了兩個版本的Blended Malt Whisky — Exotic Cargo後終於推出第三支Blended Malt Whisky — Peat Faerie(泥煤仙子)。

不久之前Compass Box為了Bar Spaniard推出了一支Blended Malt Whisky (link)。不過原來Spaniard這個故事是有上文的，所以Compass Box再以這個上半故事推出另一支Blended Malt Whisky — The Story of Spaniard。

Compass Box又將會推出一支新的限量版威士忌，名為The Spaniard。 The Spaniard是一間在美國紐約很有名的酒吧，這支酒就是由The Spaniard及Compass Box共同創作而成，限量360支。

經常以特別名稱命名旗下出品的Compass Box近日有新酒標流出。今次更「反璞歸真」，以「無名」 (No Name)來命名這支酒，希望以酒的質素說明一切。

提起SMWS，大家可能會想到蒸餾廠的數字、單桶原桶強度入樽(Single Cask Cask Stength)還有在樽上那句抽象得很，形容該酒的句子。SMWS除了替蘇格蘭、愛爾蘭及日本的單一麥芽威士忌裝樽外，近年來還開始裝上了干邑、穀物威士忌、波本威士忌、Rum和美國及印度的單一麥芽威士忌，而今次SMWS將打破傳統，裝上一支來自蘇格蘭的純麥威士忌(Blended Malt/Pure Malt)。

在介紹第三版The Double Single之前，讓我們先回顧一下The Double Single的歷史。

Rivals不帶年份，以46%酒精度裝樽。 這支酒是由三位在美國東岸從事蘇格蘭威士忌買賣的商人－表面上可以說得上是互相競爭者及Compass Box共同創作而成，所以Compass Box將這一支新酒命名為”Rivals”(競爭者)。

一向動作出位的Compass Box近日流出了兩張Limited Edition新酒標。兩支威士忌都很有趣，而且也是直接回應年多前SWA(蘇格蘭威士忌協會)對他們釀造威士忌的指控。

走到日本四國高松市，Shamrock是當地數一數二的威士忌酒吧，甫推開門，酒保身後的架上已放滿密麻麻的威士忌。連同牆邊，桌上，大約數數已有1000款，地區主要為蘇格蘭，也有一些舊裝瓶的酒。 當然也不乏日本蒸餾廠的作品，好像這瓶山崎水楢1986 20年Owner’s Cask，已是可遇不可求。 店主「前川英俊」英文非常流利，大家可以盡情和他交談，而身為Glenlivet品牌大使的他，也表示非常喜歡海洋風格的Talisker 及Old Pulteney。 如果有機會到高松，一定要去拜訪Mr.Handsome。他會從倉庫內拿些珍品和你分享! 重要的是，價錢很便宜!