Highland Park

德國裝瓶廠The Whisky Agency 憑藉漂亮的酒標和出色的質素，早已受到不少青睞，但其實他們只有短短10年歷史。

Highland Park Dark Origins是一支NAS whisky，純黑樽身的確比起平常Highland park的包裝更具吸引力。據說這支威士忌是用上了80% first fill sherry whisky及20% refill sherry調配而成，光看牌面就已經令雪莉威士忌迷心動不已，不知道喝上去的感覺又會如何。 煙燻味一開始比較強，breath一陣後香氣開始變得香甜，帶有提子乾及蜜糖的甜香，接下來發展出拖肥及黑朱古力的氣味，還有鮮花、堅果及淡淡的煙燻和泥煤味，最後以清新的薄荷香料味作結。總體香氣偏甜，頗為nutty, 不過雖然breath過後煙燻味會變淡，但不知為何香氣總是帶有點點的奇怪的燶味，雖然放久了就會消散，但不是一個太好的感覺。加水後發展出麥芽及水果的氣味，鮮花及堅果的香氣更加明顯，而且變得更甜。 酒體薄身，開始帶有像提子乾的甜味，還有些香料的味道與及蜜糖、泥煤及煙燻味道。味道偏甜，不過比較單一，酒精味道頗強，而且煙燻的苦澀味道有點令人吃不消。 結尾短，主要是蜜糖、煙燻及香料的味道，沒有太多的特點，仍然有些苦澀的味道。 這支威士忌的包裝及first fill sherry的號召令我對它很有期待，但結果卻是失望而回。整支酒總是奇奇怪怪，不知明的燶味，入口的苦澀味道，令我不禁懷疑這支酒是否有過桶太深的問題。如果可以再選擇，我寧選highland park 12…… 評分: 75/100