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蘇格蘭威士忌

Glenmorangie踢走蘇格蘭威士忌協會?!

Glenmorangie踢走蘇格蘭威士忌協會?! 無錯! 經Glenmorangie CEO Marc Hoellinger 証實將會出售旗下的獨立裝瓶廠蘇格蘭威士忌協會(下稱:SMWS),但並不是售予其他大型烈酒集團,而是大群具業界經驗的私人投資者。 Glenmorangie 亦明言此舉有助專注業務於單一麥芽威士忌,當然包括Ardbeg及Glenmorangie。 SMWS從原來的一小群愛好者,漸漸的增加為一個大群組。就在1983年,他們決定成立一個協會,開放給社會大眾加入會員,同時買下位於愛丁堡Leith的The Vault(目前為協會的總部和會員俱樂部的所在地,也是全蘇格蘭最古老的商用建築物)。而那一群愛好威士忌的好朋友也就成為協會的第一批股東們。分佈在19個國家/地區的SMWS現時已坐擁25000名會員, 及已成為其中最大的蘇格蘭威士忌獨立裝瓶廠,每年約有350桶原酒推出市面。      

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兩個月後Ardbeg 200歲生日喇!

人生有幾多個十年?兩個月之後以重泥煤及煙燻風格而揚名的Ardbeg 就將會擁有第二十個,而廠方將會於今年的Ardbeg Day慶祝Ardbeg建廠200週年(1815-2015)。除了一連串的慶祝活動外,當然少不了特別版威士忌去慶祝這個極具意義的日子。雖然官方還沒有正式的公佈,但在美國財政部卻看到一些端倪。從注冊文件上見到,Ardbeg可能會推出5支名稱不同的威士忌: 由標籤可見,雖然有五個不同的名字,但是以%ABV來推算,Ardbeg可能只會推出兩款不同的威士忌,但會以不同的名字去包裝入樽。詳細資料要有待官方再公怖,希望屆時筆者能夠找一到兩支珍藏吧…..

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Tamdhu將推出高酒精度新系列

Tamdhu在香港可能不是太具名氣,但其實它是一所古老的蒸餾廠,歷史可追索到1897 年。它現在與Glengoyne(格蘭哥尼) 一樣隸屬 Ian Macleod集團。 Tamdhu是批推出的新威士忌系列將會以58.8%酒精度裝樽出售,而不同批次的酒精度及風格會有所不同,蒸餾廠希望此系列的威士忌能夠讓大家感受到該廠的華麗雪莉風格。

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Glenmorangie Sonnalta PX

Glenmorangie Sonnalta PX 它是Glenmorangie Private Collection的第一支威士忌,Sonnalta在蘇格蘭蓋爾語中是寬大(Generous)之意。一如其他市面上常見的Glenmorangie,此威士忌先在美國白橡木桶經過漫長的陳釀,然後再用上了西班牙高級Pedro Ximenez (PX) 雪莉桶進行最後的延續陳釀,即是我們常說的Finish,而Finishing就是Glenmorangie一直引以為傲的釀製威士忌手法。

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Toast The Macallan

享譽全球的單一麥芽威士忌品牌The Macallan於較早前史無前例地在多個亞洲國家舉行一系列的威士忌鑑賞會及展覽向一眾貴賓追溯The Macallan 優雅傳承的歷史及探索維繫著品牌精神傳統、釀酒哲學及工藝精華的「Six Pillars六大支柱」。今回「Toast The Macallan」品鑑移師終於至香港,與一眾懂得欣賞藝術的品味人士溯源尋味….(Read More) The Macallan (麥卡倫)被喻為是威士忌中的「勞斯萊斯」,在是次展覽我們可以看到很多平日只能在拍賣會或富豪家中才會看到的珍藏酒款,例如:

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