Tag Archives: 再想飲多支

Diageo每年都會替旗下的某幾間現存或已拆的蒸餾廠推出Special Release, 今次試的是Caol ila 30 Years Old Cask Strength就是2014年Diageo Special Release的其中一員，也是有史以來Diageo替該廠推出的第一支30年原廠出品。這支酒在1983年蒸餾並以55.1%酒精度裝樽，是一支原桶強度的作品，限量7638支。據說它以重新填充的美國橡木桶及重新填充的歐洲桶木桶陳釀的原酒調配而成，所以這支酒可能是用上波本桶跟雪莉桶調配而成。

這支Lagavulin 8年是為了紀念該廠建廠200週年紀念而出品，以48%酒精度裝樽，酒精度比一般的Lagavulin為高，但標示年份卻要比一般的要年輕得多。為何要用上一支8年酒去紀念建廠200週年呢？原來這與酒標上的一段話有關…. “We journeyed through the village of Lagavulin, ‘The Mill in the Valley’, and no prettier or more romantic spot could have been chosen for a distillery. We tasted some eight years old before starting, which was exceptionally fine” ...

這支白州Sherry Cask是2013出產的作品，酒精度為48%，是一支不帶年份(NAS)的威士忌，限量4300支。一如其名，它是用上雪莉桶來陳釀，不過Suntory沒有透露用上的是那一種雪莉桶，但不難相信它是一支重雪莉風格的威士忌。

余市20曾經是余市系列中年份最高的威士忌，以52%酒精度入樽 。 要用上「曾經」兩個字是因為余市20連帶余市系列其他有年份的產品在2015年因Nikka的原酒存量不足，被迫停產。遙想余市20當年，市場上並不難買到，價錢上亦算親民(當年日本、台灣價)，絕對是大家最易接觸到的神台級威士忌，更可以說是大家對神台級威士忌的代名詞。唉，俱往矣…..

這支Laphroaig 15年是為了慶祝Laphroaig建廠200週年而推出，以43%酒精度裝樽。它的酒精度與舊版Laphroaig 15相同，而且據Laphroaig的官方講法，這支200週年特別版的製作方式跟舊版的是完全相同的。廠方希望大家可以透過這支200週年特別版去讓到大家感受到已經停產的舊版滋味。 ＂Our 200th Anniversary edition has been created in exactly the same way as the original. We very much hope it will be a delight both to those who have enjoyed it in the past and for many ...

這支Laphroaig 18年是白色的新版。話說當年推出Laphroaig 18年的原因就是為了取代舊版的Laphroaig 15年。以一支更高年份的酒去取代一支年輕的酒，在現今的市場來說實在是有點意想不到。 Laphroaig 18 以48%酒精度裝樽，對於一支非原桶強度的威士忌來說，它的酒精度比一般的威士忌要高出不少，不知道這樣的高酒精度是否代表它更美味呢？

Glencadam是一間位於東高地的蒸餾廠，它出產的威士忌主要是用作調配調和威士忌之用，再加上它在2000年被停產，所以市場上比較少見到它的原廠(OB)出品。直到2003年，Glencadam被收購，而它亦進行了一次品牌再定位，自此之後Glencadam多添了幾支OB的作品，它們全部都沒有以焦糖上色，而且也沒有使用冷凝過濾。 這支Glencadam 21是經品牌再定位後的出品。從年份上來看，由於Glencadam早在2000年停產，所以它用上的原酒全都是易手前已完成蒸餾。這支酒還有一個名字叫作”The Exceptional”，不知道這支酒的味道會否一如其名，是特別的一個呢？

Glencadam被歸類為Highland Whisky, 是一間比較少人認識的一所蒸餾廠，主要的出品都是用作blended whisky之用，最出名莫過於Ballantine’s，而市面上流通的單一麥芽原廠出品主要有12年、15年及21年，芳香宜人清新爽快的酒體正正是這家蒸餾廠的特色。

Nadurra是Glenlivet旗下的品牌，相對於平常的Glenlivet，Nadurra的出品大部份都是以cask strength入樽。這支威士忌不帶年份(NAS)，以first fill oloroso sherry cask陳釀，酒精度高達60.1%，這規格看上去一點都不像平常原廠出品的 Glenlivet，不知道味道有會否令人眼前一亮呢？

這支Glenfraclas family cask 1987 是2014 夏季入樽的版本。Family cask 全部都是以cask strength single cask 方式入樽。有趣的是，這支酒的cask strength酒精度卻只有48%，相對於其它family cask以及Glenfraclas其他cask strength出品的酒精度來講，這支酒的確比較低，不禁擔心是否桶有問題或是陳釀過程出了問題。