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Tag Archives: 原廠裝樽

AnCnoc 22

在一般的地圖上一定不可能找到以AnCnoc來命名的蒸餾廠,因為AnCnoc 出品的whisky都是來自Knockdhu蒸餾廠的。Knockdhu是一位於蘇格蘭Speyside產區,成立於1893年,經多次易手、停產後,最後於1989年再出發。為了避免與其他酒廠名稱混淆(尤其是Knockando),蒸餾廠便用上了AnCnoc 這個品牌名字去打開世界市場。

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白州W Shop 4th Anniversary

之前介紹過了山崎W Shop 四週年特別版,接下來當然要介紹白州W Shop 四週年特別版。這支白州特別版威士忌於2000年蒸餾,2014年入樽,以美國橡木桶熟成,與一貫白州的用桶作風十分相似。

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山崎W Shop 4th Anniversary

一如其名,這支山崎出品的威士忌是為了紀念W Shop開店四週年而推出的其中一支特別版威士忌,而另一支則是由Suntory 旗下的另一間麥芽威士忌蒸餾廠-白州所推出(Tasting Note)。 W Shop對大家會講可能有點陌生,簡單來講,它可以說是Suntory在大阪的一個showroom。店內可能會有些特別酒款供付費品嚐,而間中亦會推出一些特別版威士忌,所以有時間的話可以研究一下去看看(W Shop網址:http://www.suntory.co.jp/whisky/shop)。

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白州 Heavily Peated 2012

白州蒸餾廠是三得利於1973創立的第二座蒸餾廠(詳見遊記: 置身野鳥聖域的森林蒸餾廠 – 白州)。它出產的single malt一向都帶有輕微的泥煤味道,通常帶給各位飲家像森林般的感覺。這支heavily peated是白州的特別版,它的泥煤含量為20ppm,若把它與一眾islay的泥煤大腕相比, 例如: Lagavulin 35-40 ppm, Laphroaig 40-43 ppm, Ardbeg 55ppm,其實這支heavily peated一點也不heavy, 只不過是中等的泥煤量。

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Talisker 10

Talisker位於蘇格蘭Island產區Isle of Skye (天空島),是島上暫時唯一一間蒸餾廠。Talisker 10是其系列的入門級威士忌,常見於Duty Free及各大商戶而且價錢親民,是像筆者般的入門新手之不二之選。

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Kilkerran Bourbon Cask (Work In Progress 5)

Kilkerran並不是一間蒸餾廠的名字,而是一個品牌名字。它的真身是位於Campbeltown (蘇格蘭產區之一)的蒸餾廠Glengyle旗下的品牌。蒸餾廠放棄用上自己的名字的官方原因是因為Kilkerran這個名字比Glengyle更傳統更能代表Campbeltown ,Kilkerran這個字在蓋爾語指古聖人齊亞蘭使用的修道院禱告室,亦即是現今Campbeltown的所在地。不過更現實的是,Glengyle這個名字一早就已經被人註冊了,所以必須要重新想出一個更好的名字。 Glengyle的命運與大部份位於Campbeltown的蒸餾廠一樣,早於一次大戰前已經停止生產,並賣掉了差不多所有原酒,經多次易手最後蒸餾廠於2004年復工,可以說得上是一所全新的蒸餾廠,而且它與Campbeltown 的龍頭Springbank有著千絲萬縷的關係。Work In Progress系列是蒸餾廠自2009年起,每年限量發售的特別版威士忌,最大特色是用上了蒸餾廠從2004年復工時封藏的原酒再加上發行年份的原酒去進行調配,所以極具特色…..真的嗎…? 

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余市將於8月停止出貨

竹鶴政孝窮一生的精力所創立的余市蒸溜所, 當中的單一麥芽威士忌更在全球威士忌界中大於異彩, 對比蘇格蘭出產的單一麥芽威士毫不遜色。一直保持高品質及價格親民的余市系列將於2015年8月開始停止出貨。

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