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Tag Archives: 單一麥芽威士忌

The Richest of The Rich – Laphroaig LORE

Laphroaig近年在市場上有不少搞作,不停推出新產品去更新大部份的產品線。Laphroaig今年又有新產品,它們將會推出了一支全新的產品Laphroaig LORE,酒精度高達48%,不過是一支沒有年份的威士忌 (NAS whisky)。

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GlenDronach 國際版單桶第13版

GlenDronach 剛宣佈推出國際版單桶第13版, 由於全球市場都注視了, 前幾次都是秒殺收場, 今次更推出高達47年的1968年單桶, 1991, 1992 也是近年較少推出單桶的蒸餾年份,. 以下附上9支單桶的資料: GlenDronach 47 Year Old – 1968 / Cask 5837 Cask Type: Pedro Ximénez Sherry Hogshead RRP: £2139.99 GlenDronach 24 Year Old – 1991 / Cask 2361 Cask Type: Oloroso Sherry Butt ...

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Bruichladdich The Classic Laddie

Bruichladdich這間位於Islay的蒸餾廠在市場上一向都是手腳多多,經常推出以不同用桶及不同蒸餾方法的限量特別版去吸引市場目光。這支The Classic Laddie光看它的名字就知道它是帶想給飲家們經典Bruichladdich威士忌的風格及味道,可以說是反璞歸真的一支出品吧。The Classic Laddie不帶age statement, 以50%酒精度入樽,用上100%蘇格蘭麥芽來釀造,有別於一般Islay威士忌的釀造方法,麥芽都沒有用上泥煤來烘乾。The Classic Laddie 以美國橡木桶陳釀,雖然價位上定位為入門酒,但它都貫徹了Bruichladdich特別的包裝方式,用上了藍色不透明的樽,再加上大的白色字,個人覺得外表確是不錯,不知道內在又會如何…

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Glenmorangie Private Edition「Milsean」新登場

由第一瓶Sonnalta PX開始,一年一瓶Private Edition,「Milsean」已是第七位成員了。 「Milsean」是蘇格蘭Gaelic語,意思是解作「甜的東西」。 一如酒廠大部份其他作品,先在波本桶陳年,而這瓶 NAS(沒有標示年份)作品是以紅酒桶作額外熟成。酒廠首席調酒師Dr.Bill也曾使用其他葡萄酒桶過桶,但來自葡萄牙的紅酒桶也是第一次,而且更再將木桶作重到燒烤,使這種紅酒裏的糖分也融入了橡木中。也令到Glenmorangie能夠創建一款威士忌回顧過去的時代。 Dr.Bill說:「一瓶Glenmorangie Milsean帶我直奔一間老式的糖果店,有著甜辣花束,甘蔗,成熟水果軟糖的味道。」 他續說:「我希望以濃郁的櫻桃、當歸、蜜餞橙皮和非比尋常強度的焦糖水果,將驚喜和喜悅帶給威士忌愛好者和麥芽鑑賞家。」 以酒廠慣常46% abv入樽及非冷凝過濾,英國建議零售價£75.95  

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Benriach 1995 whiskylive 2014

這支威士忌是Benriach為了東京whiskylive 2014 所推出的特別版。它在波本桶中陳釀了18個年頭,以單桶及原桶強度(single cask cask strength)方式入樽,酒精度高達54.8%。雖然樽上沒有標示波本桶的refill數,但品牌大使告訴我們這支酒是用上first fill波本桶來陳釀的,所以味道特別的強。First fill bourbon再加上signle cask cask strength入樽,嗚,叔叔不行了…

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SMWS 39.102 Rum-soaked Black Cherries

SMWS的全名是Scotch Malt Whisky Society,中文叫做「蘇格蘭麥芽威士忌協會」,是由一班志同道合的威士忌愛好者所成立。它每年都會為會員推出獨立裝樽威士忌,協會推出的威士忌通常都會簡稱為協會酒,它的特別之處是一定會以單桶(Single Cask)及原桶強度(Cask Strength)來裝樽,而且一定不會用上焦糖上色及冷凝裝樽,以保存每次酒的原汁原味。 協會酒另一個特色是用一串數字去命名不同的出品,小數點前的數字代表蒸餾廠,在網上可以找到每間廠相對的號碼,而小數點後的數字代表SMWS在這間蒸餾廠裝上的第幾支(或是第幾桶)威士忌。還有一點,幾乎每一支協會酒都會有上一句英文短句去介紹該酒,不過有時那句句子會有點難以捉摸,所以不要太在意它的意思就好了…. 以這一支酒為例,39號是Linkwood蒸餾廠,102則指這支酒是SMWS替Linkwood裝上的第102支威士忌。SMWS介紹它是Rum-soaked Black Cherries,而且它是一支陳釀了23年的酒,難度它是用rum桶熟成嗎?

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Glenmorangie Companta

Companta是Glenmorangie Private Edition第四支whisky。Companta這個字的意思是「友誼」,據說是這支酒是Dr Bill到法國最大的葡萄園旅行時由沿途結交的朋友所啟發出來的。它是一支NAS whisky,不過網上流傳它是主要是用上了1999年及1995年蒸餾出來的原酒調配而成。一如Glenmorangie的風格,那些酒先放到波本桶中陳釀,然後1999年的酒被放到Burgundy的Clos de Tart酒桶中作4年的熟成,而1995年的就被放到Rasteau的Côte du Rhône酒桶中再熟成8年。 相對於Glenmorangie一貫熟成威士忌的策略,Companta在紅酒桶中熟成的時間比一般Glenmorangie的出品都要長得多,但若再比較同樣是以紅酒桶熟成,前一支帶年份的Private Edition-Artein,又有何不同呢? 

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Glenmorangie Artein

Artein是Glenmorangie Private Edition的第三支作品。最特別的是,酒標上大字寫明是15年的威士忌,是Private Edition中首支非NAS威士忌。Artein的意思是「石頭」,提起石頭及Glenmorangie,大家可能會聯想到令Glenmorangie最自豪的希爾頓卡德伯爾石 (Hilton of Cadboll Stone),即是Glenmorangie酒樽上的那個複雜圖案。石頭除了帶給Glenmorangie一個歷史的記認外,同樣重要的是Glenmorangie所使用的水源Tarlogie Spring,經過層層石灰岩的過濾,造就了Glenmorangie複雜的口感,所以Artein這支石頭威士忌不只是向Hilton of Cadboll Stone致敬,而且也是向大自然致敬。 Artein主要用上在波本桶中陳釀了15年及21年的原酒以2:1的比例調配而成,之後再放到意大利的Super Tuscan(超級托斯卡尼) 的名莊 Sassicaia的葡萄酒桶中再進行熟成,以增添不同風味。Artein是Private Edition中第一支用上紅酒桶熟成的威士忌,不知道紅酒加上威士忌的味道會如何呢?

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Benromach 10 Years Old 100 Proof

這支Benromach支Benromach 10年100 proof與之前介紹過的Benromach 10 年其實是孖生兄弟,這一支是哥哥,它以100 proof,即是大約57% 酒精度入樽,高酒精度的它會與普通版的有何分別呢?會不會就是只把味道加濃,酒精味道加強那樣簡單呢?

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