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Tag Archives: 點解咁好味架? 正到痺呀! 好好味呀! 冇得頂呀!

Caol Ila 30 Year Old Special Release 2014

Diageo每年都會替旗下的某幾間現存或已拆的蒸餾廠推出Special Release, 今次試的是Caol ila 30 Years Old Cask Strength就是2014年Diageo Special Release的其中一員,也是有史以來Diageo替該廠推出的第一支30年原廠出品。這支酒在1983年蒸餾並以55.1%酒精度裝樽,是一支原桶強度的作品,限量7638支。據說它以重新填充的美國橡木桶及重新填充的歐洲桶木桶陳釀的原酒調配而成,所以這支酒可能是用上波本桶跟雪莉桶調配而成。

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余市20

余市20曾經是余市系列中年份最高的威士忌,以52%酒精度入樽 。 要用上「曾經」兩個字是因為余市20連帶余市系列其他有年份的產品在2015年因Nikka的原酒存量不足,被迫停產。遙想余市20當年,市場上並不難買到,價錢上亦算親民(當年日本、台灣價),絕對是大家最易接觸到的神台級威士忌,更可以說是大家對神台級威士忌的代名詞。唉,俱往矣…..

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Laphroaig 18 Year Old (白標)

這支Laphroaig 18年是白色的新版。話說當年推出Laphroaig 18年的原因就是為了取代舊版的Laphroaig 15年。以一支更高年份的酒去取代一支年輕的酒,在現今的市場來說實在是有點意想不到。 Laphroaig 18 以48%酒精度裝樽,對於一支非原桶強度的威士忌來說,它的酒精度比一般的威士忌要高出不少,不知道這樣的高酒精度是否代表它更美味呢?

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Glenfraclas Family Cask 1987 C#3829

這支Glenfraclas family cask 1987 是2014 夏季入樽的版本。Family cask 全部都是以cask strength single cask 方式入樽。有趣的是,這支酒的cask strength酒精度卻只有48%,相對於其它family cask以及Glenfraclas其他cask strength出品的酒精度來講,這支酒的確比較低,不禁擔心是否桶有問題或是陳釀過程出了問題。

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Benriach 1995 whiskylive 2014

這支威士忌是Benriach為了東京whiskylive 2014 所推出的特別版。它在波本桶中陳釀了18個年頭,以單桶及原桶強度(single cask cask strength)方式入樽,酒精度高達54.8%。雖然樽上沒有標示波本桶的refill數,但品牌大使告訴我們這支酒是用上first fill波本桶來陳釀的,所以味道特別的強。First fill bourbon再加上signle cask cask strength入樽,嗚,叔叔不行了…

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Benromach 10 Years Old 100 Proof

這支Benromach支Benromach 10年100 proof與之前介紹過的Benromach 10 年其實是孖生兄弟,這一支是哥哥,它以100 proof,即是大約57% 酒精度入樽,高酒精度的它會與普通版的有何分別呢?會不會就是只把味道加濃,酒精味道加強那樣簡單呢?

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Bowmore Devil’s Casks Batch 1

Bowmore Devil Casks Batch 1 於2013十月推出,限量6000支,一推出旋即成為全世界的焦點。Devil Casks可以說是Bowmore Tempest的孖生兄弟,大家同樣都是陳釀了10年的威士忌,高酒精度入樽,只不過Devil Casks以first fill sherry cask陳釀,而tempest則是用上bourbon cask。雖然牌面上只有用桶的不同,不過兩者的身價卻是差了一個數級,但這個價錢的差異有否反映出質素呢?

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Laphroaig 1998 Cask Strength 61.5% – The Ultimate C# 700348 Refill Butt for 13 Years

這支Laphroaig 1998 Cask Stregnth是由獨立裝樽廠The Ultimate Whisky所出品,酒精度高達61.5%,絕對是不可看小的年輕威士忌。Laphroaig官方甚少推出純雪莉桶陳釀的威士忌,即使是市面上常見的Laphroaig PX都只不過是過桶陳釀的作品,所以這支IB Laphroaig的確是一桶很特別的酒,希望會有驚喜。

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AnCnoc 22

在一般的地圖上一定不可能找到以AnCnoc來命名的蒸餾廠,因為AnCnoc 出品的whisky都是來自Knockdhu蒸餾廠的。Knockdhu是一位於蘇格蘭Speyside產區,成立於1893年,經多次易手、停產後,最後於1989年再出發。為了避免與其他酒廠名稱混淆(尤其是Knockando),蒸餾廠便用上了AnCnoc 這個品牌名字去打開世界市場。

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