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GlenGarioch 15 year old Renaissance Chapter 1

這支GlenGarioch 15 year old 是該廠Renaissance系列的第一支酒,在2015年出品。Renaissance的意思是文藝復興,為何要把這系列叫作文藝復興呢,其實是與蒸餾廠的歷史有一些關係…. GlenGarioch 被歸類為highland蒸餾廠,現隸屬於Suntory集團。GlenGarioch成立於1797年,它是蘇格蘭其中一所最古老的蒸餾廠之一。蒸餾廠原是擁有自家的發麥廠,並以輕微泥煤度的麥芽(約5-10ppm)去釀造威士忌。不過在1994年當它被劃入Suntory集團後,Suntory決定把蒸餾廠休業以改變它的設備及釀造方式。經過3年的策劃,GlenGarioch於1997年重開,最大的變動是它關閉了自家的發麥廠,而且用上沒有經泥煤燻過的麥芽來釀造威士忌,所以釀出來的酒跟以前的風格不一樣,而文藝復興系列正正就是展出蒸餾廠風格改變重新後,年份最高的其中一批酒。 整個文藝復興系列共有4支酒,這支第一章是系列中最年輕的,系列中酒的年份會跟章節數拾級而上,而文藝復興系列第二章相信會在今年稍後推出(Reference Link)。

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