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[新酒速遞] Balvenie The Story Series

Balvenie 將會推出一個新的系列—The Story Series。這個新series將會由酒廠的靈魂人物所帶起,他們分別是Malt Master學徒—Kelsey McKechnie,蒸餾廠經理—Ian Millar 及 Malt Master— David Stewart,而代表他們的酒分別是The Sweet Toast of American Oak,The Week of Peat 及 A Day of Dark Barley。 先說The Sweet Toast of American Oak。它是一支12年的作品,酒精度為43%。提起Balvenie 12年,大家一定會即時想起該廠王牌入門作—Balvenie 12 DoubleWood。它是一支用上了雪莉桶作過桶作品,而這一支The Sweet Toast of American Oak也是一樣,不過用作過桶的是美國處女木桶,而且還作了兩次過桶,目的是為了造出更甜、更具果味的Balvenie。這支酒還有另一個賣點是由Kelsey ...

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BALVENIE DCS COMPENDIUM CHAPTER 2

The DCS Compendium是百富蒸餾廠為了紀念大名鼎鼎的酒廠master blender David C. Stewart而設。他在百富及其母公司工作了53個年頭,是現時威士忌業界中工作了最長的master blender,他最為人熟悉的是作為威士忌過桶熟成(Wood Finishing)的先驅者。整個The DCS Compendium系列以他的名字來命名,共有25支單桶作品,全部都是由他親自選桶。整個系列預計將會分5個Chapter 分批發售,Chapter 1 已經於上年推出,而網上亦流出了Chapter 2的酒標。Chapter 2 極有可能會在今年推出,為今年受勳MBE勳章的David C. Stewart送上的祝賀。

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