Tag Archives: cask strength

麥卡倫剛剛在11月推出了帶年份以單桶原酒強度裝樽的新系列—” Exceptional Single Cask”

每一次都是秒殺收場的GlenDronach的國際版單桶，剛宣佈推出第14版，今次多達12款單桶，年份由1985-2004，大家會發現四十多年的單桶已不復見, 但1985也進入了30年的階段，而1989，1991也是近年較少推出單桶的蒸餾年份。 以下附上12支單桶的資料: GlenDronach 30 Year Old – 1985 / Single Cask 1037 / Batch 14 Cask Type: Pedro Ximénez Sherry Puncheon ABV: 52.3% Bottles Filled: 507 GlenDronach 26 Year Old – 1989 / Single Cask 2662 / Batch 14 Cask ...

隨住飲威士忌的時間多了，心中都有迷思：即使是酒標上寫上同一個age statement，以Cask Strength或高酒精度裝樽的威士忌都會與普通版的威士忌(即是較低酒精度的威士忌)，不論香味、味道或是價錢上都有很多的不同。例子有Benromach 10 years old (Tasting Note) vs Benromach 10 years old 100 proof (Tasting Note) ，Laprohaig 10 years old vs Laprohaig 10 years old Cask Strength，Laphrohaig 10 years old (美版) vs Laprohaig 10 years old 。表面上它們都是同一個age statement，只有酒精度不同，但為何不論聞香、味道甚或是價錢上會有很大的不同呢？

繼月前網上流出Diageo的Special Release之後， Diageo將會推出新的Limited Release，以現時的資料來看是次Special Release暫時有5支作品，不知道會否有更多的資料被公開。

Nadurra是Glenlivet旗下的品牌，相對於平常的Glenlivet，Nadurra的出品大部份都是以cask strength入樽。這支威士忌不帶年份(NAS)，以first fill oloroso sherry cask陳釀，酒精度高達60.1%，這規格看上去一點都不像平常原廠出品的 Glenlivet，不知道味道有會否令人眼前一亮呢？

這支威士忌是Benriach為了東京whiskylive 2014 所推出的特別版。它在波本桶中陳釀了18個年頭，以單桶及原桶強度(single cask cask strength)方式入樽，酒精度高達54.8%。雖然樽上沒有標示波本桶的refill數，但品牌大使告訴我們這支酒是用上first fill波本桶來陳釀的，所以味道特別的強。First fill bourbon再加上signle cask cask strength入樽，嗚，叔叔不行了…

世界上有五個最主要生產威士忌的國家/地區，她們是: 蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大與日本；此外也有一些國家釀製不少優質的威士忌，例如德國、印度、澳洲、台灣與瑞典等等。不同產地用以蒸餾威士忌的穀物原料都有所不同，但大致上都是以大麥及玉米為主。以不同原料釀成的威士忌除了可大分為麥芽威士忌和穀類威士忌外，還可以再以不同的調配方式再分類。若以蘇格蘭或日本威士忌為主觀的話，威士忌大致上可分為單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)、穀類威士忌 (Grain Whisky)和調和式威士忌 (Blended Whisky)。

這支余市單桶威士忌叫作Old Nic’s Dram，Dram可以用作量詞，用來量度威士忌的份量，而整個名字就可能理解為Old Nic的一份威士忌。Old Nic是何許人也？而我不知道…….

Strathisla這個名字可能大家沒有聽過，但芝華士相信大家都一定不會陌生。 其實Strathisla出產的威士忌就是芝華士重要基酒之一。它位於Speyside，成立於1786年並於1950年正式被芝華士集團所收購，它是蘇格蘭其中一所最古老，而且從沒有間斷過運作的蒸餾廠。由於Strathisla出產的威士忌大部份都會用作調配芝華士所用，甚少會賣到獨立裝樽廠出售。其後芝華士推出The Cask Edition，就是把調配芝華士的原酒以原桶強度裝樽出售，而這一支Strathisla 15就是其中一員。