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Glenmorangie Private Edition「Milsean」新登場

由第一瓶Sonnalta PX開始,一年一瓶Private Edition,「Milsean」已是第七位成員了。 「Milsean」是蘇格蘭Gaelic語,意思是解作「甜的東西」。 一如酒廠大部份其他作品,先在波本桶陳年,而這瓶 NAS(沒有標示年份)作品是以紅酒桶作額外熟成。酒廠首席調酒師Dr.Bill也曾使用其他葡萄酒桶過桶,但來自葡萄牙的紅酒桶也是第一次,而且更再將木桶作重到燒烤,使這種紅酒裏的糖分也融入了橡木中。也令到Glenmorangie能夠創建一款威士忌回顧過去的時代。 Dr.Bill說:「一瓶Glenmorangie Milsean帶我直奔一間老式的糖果店,有著甜辣花束,甘蔗,成熟水果軟糖的味道。」 他續說:「我希望以濃郁的櫻桃、當歸、蜜餞橙皮和非比尋常強度的焦糖水果,將驚喜和喜悅帶給威士忌愛好者和麥芽鑑賞家。」 以酒廠慣常46% abv入樽及非冷凝過濾,英國建議零售價£75.95  

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後記: Whiskypeer Event 第一回: Sea VS Land(內有當晚神秘分享瓶答案)

較早前,Whiskypeer於Ginger順利舉行了第一回Event: Sea VS Land。 6支酒款分別隸屬Islay/Island(Sea)及Speyside(Land), 當晚大家仔細品飲過之後,亦選出當晚最喜愛的威士忌 當晚15位參加者與令另一場筆者朋友聚會共25人,一人一票選出,最高票數為Lagavulin Feis ile 2015 24年,Triple Matured 票數 1 Glenrothes SMWS 30.84 34年波本桶 1 2 Talisker 25年 2004Cask Strength 5 3 Glenfarclas 1990 Sherry Family Cask 信濃屋選桶 3 4 GlenDronach Milan Whisky Festival 2012 1993年 ...

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Glenmorangie Companta

Companta是Glenmorangie Private Edition第四支whisky。Companta這個字的意思是「友誼」,據說是這支酒是Dr Bill到法國最大的葡萄園旅行時由沿途結交的朋友所啟發出來的。它是一支NAS whisky,不過網上流傳它是主要是用上了1999年及1995年蒸餾出來的原酒調配而成。一如Glenmorangie的風格,那些酒先放到波本桶中陳釀,然後1999年的酒被放到Burgundy的Clos de Tart酒桶中作4年的熟成,而1995年的就被放到Rasteau的Côte du Rhône酒桶中再熟成8年。 相對於Glenmorangie一貫熟成威士忌的策略,Companta在紅酒桶中熟成的時間比一般Glenmorangie的出品都要長得多,但若再比較同樣是以紅酒桶熟成,前一支帶年份的Private Edition-Artein,又有何不同呢? 

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Glenmorangie Artein

Artein是Glenmorangie Private Edition的第三支作品。最特別的是,酒標上大字寫明是15年的威士忌,是Private Edition中首支非NAS威士忌。Artein的意思是「石頭」,提起石頭及Glenmorangie,大家可能會聯想到令Glenmorangie最自豪的希爾頓卡德伯爾石 (Hilton of Cadboll Stone),即是Glenmorangie酒樽上的那個複雜圖案。石頭除了帶給Glenmorangie一個歷史的記認外,同樣重要的是Glenmorangie所使用的水源Tarlogie Spring,經過層層石灰岩的過濾,造就了Glenmorangie複雜的口感,所以Artein這支石頭威士忌不只是向Hilton of Cadboll Stone致敬,而且也是向大自然致敬。 Artein主要用上在波本桶中陳釀了15年及21年的原酒以2:1的比例調配而成,之後再放到意大利的Super Tuscan(超級托斯卡尼) 的名莊 Sassicaia的葡萄酒桶中再進行熟成,以增添不同風味。Artein是Private Edition中第一支用上紅酒桶熟成的威士忌,不知道紅酒加上威士忌的味道會如何呢?

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Whisky Bible 2016 得獎名單

昨天 Whisky Bible 2016 正式發佈, 各威士忌奬項由威士忌界名人 Jim Murray’s 親自挑選。各年以來 Whisky Bible 都精心細選了不少獨特的威士忌, 令到大眾留意到一些平常少見的產品及品牌。而另一方面Whisky Bible亦被用作市場價格的參考指標, 一般得獎的限量款威士忌都會被炒起。今年大放異彩的地區係北美洲。

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Glendronach出peated whisky!?

同樣又是美國商務部,繼早前爆出山崎sherry cask 2016的商標注冊後,今次找到了一支名叫Glendronach Peated的商標注冊,這代表Glendronach將會推出一支heavily peated whisky嗎…?

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Dalmore Cigar Malt Reserve

這支威士忌特別是為了雪茄愛好者而釀製,一開始是在美國市場推出。時至今日,這支威士忌已經變得國際化,就連香港也有代理入口。據Dalmore的說法,這支威士忌用上了波本桶原酒及30年的Oloroso雪莉桶原酒調配,最後在法國波爾多紅酒桶中再作過桶陳釀而成。這支Cigar Malt Reserve是專門用來配合雪茄而創造,雖然它是一支NAS Whisky,但是確定是超過10年的威士忌。那為何不標示出來呢?我想因為是它只有10-11年的年紀,比常見的12年還要低,所以還是不標示出來比較好吧….又是一個marketing 的原因…..

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用8000英磅成就傳奇,Glenfarclas £511.19s.0d Family Reserve

1415億可以起條作用不大的機場跑道,但若果只有8000英磅 (大約96000港幣) 那可以做甚麼有意義呢? 答案就是買下Glenfarclas。可惜這些機會不是屬於我的,150年前Grants家族就是用了現值8000英磅,即是當年的510磅零19先令買下了Glenfarclas, 創下了今天的輝煌,而且承傳到今天的第六代傳人。要知道現在的8000英磅連Glenfarclas的整個single cask也未必能買到… 為了紀念Grants家族入主150週年,Glenfarclas以當年的收購價推出一支命叫 £511.19s.0d Family Reserve的特別版威士忌,據說這支威士忌主要用上first fill sherry butt去調配,今個月月尾出貨,唉,這些機會… 不過話說回來,為何這支威士忌不是叫做150th anniversary呢?原因是Glenfarclas在早年前已經推出了一支名叫175th anniversary的特別版威士忌去紀念建廠175 週年,所以若再推出一支150th anniversary威士忌可能會令市場混亂。 心水清的朋友可能會發現下年便會是Glenfraclas建廠180週年,有說廠方已經預留了10桶 first-fill butt及10桶first-fill hogsheads去準備180th anniversary 的紀念裝樽,真是令人期待!

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