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Caol Ila 30 Year Old Special Release 2014

Diageo每年都會替旗下的某幾間現存或已拆的蒸餾廠推出Special Release, 今次試的是Caol ila 30 Years Old Cask Strength就是2014年Diageo Special Release的其中一員,也是有史以來Diageo替該廠推出的第一支30年原廠出品。這支酒在1983年蒸餾並以55.1%酒精度裝樽,是一支原桶強度的作品,限量7638支。據說它以重新填充的美國橡木桶及重新填充的歐洲桶木桶陳釀的原酒調配而成,所以這支酒可能是用上波本桶跟雪莉桶調配而成。

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Lagavulin 8 Year Old (200th Anniversary)

這支Lagavulin 8年是為了紀念該廠建廠200週年紀念而出品,以48%酒精度裝樽,酒精度比一般的Lagavulin為高,但標示年份卻要比一般的要年輕得多。為何要用上一支8年酒去紀念建廠200週年呢?原來這與酒標上的一段話有關…. “We journeyed through the village of Lagavulin, ‘The Mill in the Valley’, and no prettier or more romantic spot could have been chosen for a distillery. We tasted some eight years old before starting, which was exceptionally fine” ...

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BenRiach Cask Strength Batch 1

這支原桶強度(Cask Strength)的Benriach,以57.2%酒精度入樽,不帶年份而且沒有提及過用桶資料。相比起Benriach的姊妹廠Glendronach,Benriach還是頭一次以這樣的方法裝樽,可能是因為見到Glendronach Cask Strength的成功而在Benriach推出吧。

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[新酒速遞] Ardbeg AN OA

Ardbeg AN OA 其實不太算是一支新酒,因為早在2016年年中已經有消息透露它將會成為Ardbeg核心作品的其中一員,不過這支酒都一直都只聞樓梯響,直到近日AN OA的商標才上載到美國商務部的網站上,來讓我們看看它有何特別….

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白州Sherry Cask 2013

這支白州Sherry Cask是2013出產的作品,酒精度為48%,是一支不帶年份(NAS)的威士忌,限量4300支。一如其名,它是用上雪莉桶來陳釀,不過Suntory沒有透露用上的是那一種雪莉桶,但不難相信它是一支重雪莉風格的威士忌。

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Benrinnes 15 Year Old Flora and Fauna

Benrinnes是一間位於Speyside的蒸餾廠,它現在隸屬Diageo旗下,其出產的威士忌主要用作調配調和式威士忌之用。Benrinnes最特別之處是它曾是Speyside區內唯一一間蒸餾廠用上三次蒸餾法,不過可惜的是在2007年該廠已停用了三次蒸餾法。 除了為數不多的獨立裝樽廠(IB)為Benrinnes推出單一麥芽威士忌(Single Malt)裝樽外,Benrinnes其實在diageo annual release中也露過面,雖然比不上brora、port ellen及Lagalvulin的差不多每年一支,但近幾年來Benrinnes已在該系列中出現了兩次。除了高規格的annual release外,diageo也有為Benrinnes推出花與動物系列裝樽,而這支15年酒正正就是該系列的一員。Benrinnes這支花與動物系列價錢上比annual release親民,是了解該廠特色的其中一個好選擇。另外它是在Benrinnes還在使用三次蒸餾法時釀造的,所以這支酒保留了該廠三次蒸餾的特色。

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Dalmore 18

Dalmore 18是一支過桶作品,據Dalmore的說法,它首先在美國白橡木桶(極大機會是波本桶)中陳釀14年,然後再放到Matusalem品牌旗下的雪莉桶中再陳釀多3年,最後再放到雪莉桶中再熟成多12個月,經過總總的過桶後剛剛好就是18年的陳釀年齡。Dalmore 18共用上兩次雪莉桶過桶,理論上它應該是一支充滿雪莉風格的威士忌,且看它味道如何…

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Glenkinchie 12

Glenkinchie是Diageo集團的其中一員,位於愛丁堡附近,也是為數不多的lowland 蒸餾廠的其中一員。由於Glenkinchie位置比較方便,所以有不少遊客都會參觀Glenkinchie,不過它出產的單一麥芽威士忌卻是比較少被市場注視,這可能是因為它原廠、甚至獨立裝樽廠的出品也不常見。 Glenkinchie 12年以43%酒精度入樽,是市面上比較常見的原廠出品。它在2007年推出,目的是為了取代原有的Glenkinchie 10年。市面上除了Glenkinchie 12年外,原廠出品的就只有Distillery Edition及Special Release,所以這支12年酒可以說得上是Glenkinchie 的入門酒款。

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