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Glenmorangie Artein

Artein是Glenmorangie Private Edition的第三支作品。最特別的是,酒標上大字寫明是15年的威士忌,是Private Edition中首支非NAS威士忌。Artein的意思是「石頭」,提起石頭及Glenmorangie,大家可能會聯想到令Glenmorangie最自豪的希爾頓卡德伯爾石 (Hilton of Cadboll Stone),即是Glenmorangie酒樽上的那個複雜圖案。石頭除了帶給Glenmorangie一個歷史的記認外,同樣重要的是Glenmorangie所使用的水源Tarlogie Spring,經過層層石灰岩的過濾,造就了Glenmorangie複雜的口感,所以Artein這支石頭威士忌不只是向Hilton of Cadboll Stone致敬,而且也是向大自然致敬。 Artein主要用上在波本桶中陳釀了15年及21年的原酒以2:1的比例調配而成,之後再放到意大利的Super Tuscan(超級托斯卡尼) 的名莊 Sassicaia的葡萄酒桶中再進行熟成,以增添不同風味。Artein是Private Edition中第一支用上紅酒桶熟成的威士忌,不知道紅酒加上威士忌的味道會如何呢?

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Benromach 10 Years Old 100 Proof

這支Benromach支Benromach 10年100 proof與之前介紹過的Benromach 10 年其實是孖生兄弟,這一支是哥哥,它以100 proof,即是大約57% 酒精度入樽,高酒精度的它會與普通版的有何分別呢?會不會就是只把味道加濃,酒精味道加強那樣簡單呢?

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Benromach 10 Years Old

Benromach於1898年成立,在蓋爾語的意思是「Shaggy Mountain」直譯就是「毛茸茸的山」….應該是「草木茂盛的山」才對吧!雖然成立於1898年,不過當時正值蘇格蘭威士忌的不景氣時期,結果蒸餾廠要到1900才開始生產,但同年又因資金不足而結業…經歷了多次轉手及停產後,最後於1993年被大名鼎鼎的獨立裝樽廠Gordon & McPhail收購。收購後Gordon & McPhail對Benromach進行了大裝修,到1997年才正式恢復生產,而且還在1998請到查理斯王子主持蒸餾廠正式開幕儀式,真是200年後又一條好漢。 Benromach是Speyside中最細的商業蒸餾廠,據說它只需要2至3名員工便可以運作整個生產過程,而這也就是Benromach大裝修的目的。這支10年標準款是新版,外觀上最大不同是舊版是用金屬筒包裝,而新版卻是用上了方型紙盒裝,不知道新版會不會比舊版好喝呢。

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Littlemill 21 years old (2nd Release)

這支Littlemill 21 years old 是原廠出品,主要是用上了波本桶原酒調配而成,與第一版最大分別是它的酒精度是47%,而第一版的則是46%。它的造型獨特,據說是跟據Littlemill的蒸餾器仿制而成。Littlemill是一間位於Lowland產區的威士忌蒸餾廠,和一般的Lowland蒸餾廠一樣,Littlemill都是用上了三次蒸餾的技術,而且它可以說得上是最古老的蘇格蘭威士忌蒸餾廠,可惜因種種問題Littlemill早已經被關閉,所以現在買到的都是關廠前的舊酒。高手們常說關了廠的老酒總是好喝,希望這支威士忌也能順隨這步調吧。

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Lagavulin 1997/2013 Distillers Editions 4/502

      心算好的朋友大既都會計到,這支Lagavulin 1997/2013 Distiller’s Edition是一支陳釀了16年的威士忌,那與平常的Lagavulin 16年有什麼不同呢?最大不同除了是價錢及label之外,最重要是它曾經在PX雪莉桶中熟成了一段日子,但是味道上有沒有值回票價呢? 香氣柔和舒服,開首是泥煤、海風、煙灰及碘酒的氣味,帶典型islay的特色,卻沒有islay的強悍。及後發展出煙肉的香氣,這種煙肉氣味十分出色,是煎得香脆的那種。聞上來整體香氣都是充滿油香,還有各種乾果、黑朱古力及蜜糖的甜味,最後以多士及香料味作結。 酒體中等,一開始是煙灰的味道,然後帶出乾果及朱古力的甜味,最後以泥煤及碘酒味作結。味道偏甜而且帶油潤,感覺柔和,平衡感很好,喝起上來亦是十分舒服。 結尾長度中等,與入口時的味道相似,不過最大分別是那種香脆及充滿油脂的煙肉味道再次出場,而且亦帶有淡淡的橡木味。 一支出色的威士忌,十分平衡而且柔和。它與lagavulin 16的個性真十分相似,而它們相差的價錢個人覺得是值得付的。整體感覺很油潤,入口意想不到的柔和及甜,雪莉風格也很好的展現得出來。最念念不忘它那種像煎透了的煙肉味道,真有點像在吃煙肉…..既然煙肉已經被訂為一級致癌物,再加上一杯Lagavulin Distiller’s Edition可以負負得正吧。 評分:88/100

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Bowmore Devil’s Casks Batch 1

Bowmore Devil Casks Batch 1 於2013十月推出,限量6000支,一推出旋即成為全世界的焦點。Devil Casks可以說是Bowmore Tempest的孖生兄弟,大家同樣都是陳釀了10年的威士忌,高酒精度入樽,只不過Devil Casks以first fill sherry cask陳釀,而tempest則是用上bourbon cask。雖然牌面上只有用桶的不同,不過兩者的身價卻是差了一個數級,但這個價錢的差異有否反映出質素呢?

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Glendronach出peated whisky!?

同樣又是美國商務部,繼早前爆出山崎sherry cask 2016的商標注冊後,今次找到了一支名叫Glendronach Peated的商標注冊,這代表Glendronach將會推出一支heavily peated whisky嗎…?

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Highland Park Dark Origins

Highland Park Dark Origins是一支NAS whisky,純黑樽身的確比起平常Highland park的包裝更具吸引力。據說這支威士忌是用上了80% first fill sherry whisky及20% refill sherry調配而成,光看牌面就已經令雪莉威士忌迷心動不已,不知道喝上去的感覺又會如何。 煙燻味一開始比較強,breath一陣後香氣開始變得香甜,帶有提子乾及蜜糖的甜香,接下來發展出拖肥及黑朱古力的氣味,還有鮮花、堅果及淡淡的煙燻和泥煤味,最後以清新的薄荷香料味作結。總體香氣偏甜,頗為nutty, 不過雖然breath過後煙燻味會變淡,但不知為何香氣總是帶有點點的奇怪的燶味,雖然放久了就會消散,但不是一個太好的感覺。加水後發展出麥芽及水果的氣味,鮮花及堅果的香氣更加明顯,而且變得更甜。 酒體薄身,開始帶有像提子乾的甜味,還有些香料的味道與及蜜糖、泥煤及煙燻味道。味道偏甜,不過比較單一,酒精味道頗強,而且煙燻的苦澀味道有點令人吃不消。 結尾短,主要是蜜糖、煙燻及香料的味道,沒有太多的特點,仍然有些苦澀的味道。 這支威士忌的包裝及first fill sherry的號召令我對它很有期待,但結果卻是失望而回。整支酒總是奇奇怪怪,不知明的燶味,入口的苦澀味道,令我不禁懷疑這支酒是否有過桶太深的問題。如果可以再選擇,我寧選highland park 12…… 評分: 75/100

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嗚呀~Laphroaig出32年sherry cask

200周年多花臣,繼15年,16年,21年之後又一力作,推出32年sherry cask,價錢未知住,有傳1000至1300歐羅,都真係有d貴。傳聞2/10將會推出,等小編知道更多細節再update大家。

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