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[新酒速遞] GlenDronach 國際版單桶第16版

GlenDronach 宣佈推出第16版國際版單桶! 由於高質素的純雪莉桶單桶作品愈買愈少,全球威士忌市場都十分注視GlenDronach每次推出的國際版單桶作品,前個版本更是秒殺收場,而今次的國際版推出了甚少見的80年代的蒸餾作品!

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The Glenlivet Nadurra Oloroso

Nadurra是Glenlivet旗下的品牌,相對於平常的Glenlivet,Nadurra的出品大部份都是以cask strength入樽。這支威士忌不帶年份(NAS),以first fill oloroso sherry cask陳釀,酒精度高達60.1%,這規格看上去一點都不像平常原廠出品的 Glenlivet,不知道味道有會否令人眼前一亮呢?

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Glenfraclas Family Cask 1987 C#3829

這支Glenfraclas family cask 1987 是2014 夏季入樽的版本。Family cask 全部都是以cask strength single cask 方式入樽。有趣的是,這支酒的cask strength酒精度卻只有48%,相對於其它family cask以及Glenfraclas其他cask strength出品的酒精度來講,這支酒的確比較低,不禁擔心是否桶有問題或是陳釀過程出了問題。

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GlenDronach 國際版單桶第13版

GlenDronach 剛宣佈推出國際版單桶第13版, 由於全球市場都注視了, 前幾次都是秒殺收場, 今次更推出高達47年的1968年單桶, 1991, 1992 也是近年較少推出單桶的蒸餾年份,. 以下附上9支單桶的資料: GlenDronach 47 Year Old – 1968 / Cask 5837 Cask Type: Pedro Ximénez Sherry Hogshead RRP: £2139.99 GlenDronach 24 Year Old – 1991 / Cask 2361 Cask Type: Oloroso Sherry Butt ...

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Benriach 1995 whiskylive 2014

這支威士忌是Benriach為了東京whiskylive 2014 所推出的特別版。它在波本桶中陳釀了18個年頭,以單桶及原桶強度(single cask cask strength)方式入樽,酒精度高達54.8%。雖然樽上沒有標示波本桶的refill數,但品牌大使告訴我們這支酒是用上first fill波本桶來陳釀的,所以味道特別的強。First fill bourbon再加上signle cask cask strength入樽,嗚,叔叔不行了…

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SMWS 39.102 Rum-soaked Black Cherries

SMWS的全名是Scotch Malt Whisky Society,中文叫做「蘇格蘭麥芽威士忌協會」,是由一班志同道合的威士忌愛好者所成立。它每年都會為會員推出獨立裝樽威士忌,協會推出的威士忌通常都會簡稱為協會酒,它的特別之處是一定會以單桶(Single Cask)及原桶強度(Cask Strength)來裝樽,而且一定不會用上焦糖上色及冷凝裝樽,以保存每次酒的原汁原味。 協會酒另一個特色是用一串數字去命名不同的出品,小數點前的數字代表蒸餾廠,在網上可以找到每間廠相對的號碼,而小數點後的數字代表SMWS在這間蒸餾廠裝上的第幾支(或是第幾桶)威士忌。還有一點,幾乎每一支協會酒都會有上一句英文短句去介紹該酒,不過有時那句句子會有點難以捉摸,所以不要太在意它的意思就好了…. 以這一支酒為例,39號是Linkwood蒸餾廠,102則指這支酒是SMWS替Linkwood裝上的第102支威士忌。SMWS介紹它是Rum-soaked Black Cherries,而且它是一支陳釀了23年的酒,難度它是用rum桶熟成嗎?

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Whisky Bible 2016 得獎名單

昨天 Whisky Bible 2016 正式發佈, 各威士忌奬項由威士忌界名人 Jim Murray’s 親自挑選。各年以來 Whisky Bible 都精心細選了不少獨特的威士忌, 令到大眾留意到一些平常少見的產品及品牌。而另一方面Whisky Bible亦被用作市場價格的參考指標, 一般得獎的限量款威士忌都會被炒起。今年大放異彩的地區係北美洲。

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威士忌的分類

世界上有五個最主要生產威士忌的國家/地區,她們是: 蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大與日本;此外也有一些國家釀製不少優質的威士忌,例如德國、印度、澳洲、台灣與瑞典等等。不同產地用以蒸餾威士忌的穀物原料都有所不同,但大致上都是以大麥及玉米為主。以不同原料釀成的威士忌除了可大分為麥芽威士忌和穀類威士忌外,還可以再以不同的調配方式再分類。若以蘇格蘭或日本威士忌為主觀的話,威士忌大致上可分為單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)、穀類威士忌 (Grain Whisky)和調和式威士忌 (Blended Whisky)。

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Knockando 1996 Manager’s Choice

Knockando位於Speyside,是蘇格蘭第一間以電力照明的蒸餾廠,經多次易手後,現在歸於Diageo旗下。它大部份出產的威士忌都是用作Blended Whisky之用,所以single malt出品不多,就連獨立裝樽廠(IB)出品的也不多。這支Manager’s Choice是少數由廠方推出的single malt,它在雪莉桶中陳釀了12年,據說還是first fill木桶,只推出了612支。

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