Home / Tag Archives: Speyside

Tag Archives: Speyside

[新酒速遞]Ardbeg Grooves

Ardbeg Grooves是Ardbeg Day 2018的標題作。 Grooves的酒標設計與Ardbeg一貫的風格大為不同,第一眼望到酒標還以為是網上的二次創作。 一如大部份Ardbeg的特別版作品,Grooves不帶年份(NAS),以51.6%酒精度裝樽,用上最時尚(grooviest)的木桶來陳釀。

Read More »

BenRiach Cask Strength Batch 1

這支原桶強度(Cask Strength)的Benriach,以57.2%酒精度入樽,不帶年份而且沒有提及過用桶資料。相比起Benriach的姊妹廠Glendronach,Benriach還是頭一次以這樣的方法裝樽,可能是因為見到Glendronach Cask Strength的成功而在Benriach推出吧。

Read More »

Benrinnes 15 Year Old Flora and Fauna

Benrinnes是一間位於Speyside的蒸餾廠,它現在隸屬Diageo旗下,其出產的威士忌主要用作調配調和式威士忌之用。Benrinnes最特別之處是它曾是Speyside區內唯一一間蒸餾廠用上三次蒸餾法,不過可惜的是在2007年該廠已停用了三次蒸餾法。 除了為數不多的獨立裝樽廠(IB)為Benrinnes推出單一麥芽威士忌(Single Malt)裝樽外,Benrinnes其實在diageo annual release中也露過面,雖然比不上brora、port ellen及Lagalvulin的差不多每年一支,但近幾年來Benrinnes已在該系列中出現了兩次。除了高規格的annual release外,diageo也有為Benrinnes推出花與動物系列裝樽,而這支15年酒正正就是該系列的一員。Benrinnes這支花與動物系列價錢上比annual release親民,是了解該廠特色的其中一個好選擇。另外它是在Benrinnes還在使用三次蒸餾法時釀造的,所以這支酒保留了該廠三次蒸餾的特色。

Read More »

名廚 X Macallan-The Macallan Edition No. 2

繼上年推出的Edition No. 1,麥卡倫(The Macallan)今年將會推出Edition No. 2。 上年推出的Edition No. 1 以混桶為主題,今年的Edition No. 2則是由麥卡倫與國際知名餐廳El Celler de Can Roca合作出品。Edition No. 1 據說很快就賣斷市,不知道今年Edition No. 2 又會不會像Edition No. 1 一樣快速賣斷市呢?

Read More »

Glenmoray 10 years old Chardonnay Cask

這支Glenmoray特別之處是用上了chardonnay白酒桶去陳釀,相對於紅酒桶,白酒桶的確在市面上中較少見,一來白酒桶產量沒有紅酒桶那樣多,二來白酒桶的味道沒有紅酒桶的來得強烈,可能不能為威士忌多添上其他味道。此外,這支威士忌用桶的方法也有別於一般常見的用法,平常的威士忌先會在波本桶中陳釀然後再放到白酒桶中再作過桶熟成,例子有之前介紹過的caol ila distillery edition (用上的是moscato桶),但是這支威士忌整個陳釀過程都是用上了chardonnay桶,是市面甚少見到的用桶方法,不知道味道又有何不同呢?

Read More »

The Glenlivet Nadurra Oloroso

Nadurra是Glenlivet旗下的品牌,相對於平常的Glenlivet,Nadurra的出品大部份都是以cask strength入樽。這支威士忌不帶年份(NAS),以first fill oloroso sherry cask陳釀,酒精度高達60.1%,這規格看上去一點都不像平常原廠出品的 Glenlivet,不知道味道有會否令人眼前一亮呢?

Read More »

Benriach 1995 whiskylive 2014

這支威士忌是Benriach為了東京whiskylive 2014 所推出的特別版。它在波本桶中陳釀了18個年頭,以單桶及原桶強度(single cask cask strength)方式入樽,酒精度高達54.8%。雖然樽上沒有標示波本桶的refill數,但品牌大使告訴我們這支酒是用上first fill波本桶來陳釀的,所以味道特別的強。First fill bourbon再加上signle cask cask strength入樽,嗚,叔叔不行了…

Read More »

後記: Whiskypeer Event 第一回: Sea VS Land(內有當晚神秘分享瓶答案)

較早前,Whiskypeer於Ginger順利舉行了第一回Event: Sea VS Land。 6支酒款分別隸屬Islay/Island(Sea)及Speyside(Land), 當晚大家仔細品飲過之後,亦選出當晚最喜愛的威士忌 當晚15位參加者與令另一場筆者朋友聚會共25人,一人一票選出,最高票數為Lagavulin Feis ile 2015 24年,Triple Matured 票數 1 Glenrothes SMWS 30.84 34年波本桶 1 2 Talisker 25年 2004Cask Strength 5 3 Glenfarclas 1990 Sherry Family Cask 信濃屋選桶 3 4 GlenDronach Milan Whisky Festival 2012 1993年 ...

Read More »