余市20

余市20曾經是余市系列中年份最高的威士忌，以52%酒精度入樽 。

要用上「曾經」兩個字是因為余市20連帶余市系列其他有年份的產品在2015年因Nikka的原酒存量不足，被迫停產。遙想余市20當年，市場上並不難買到，價錢上亦算親民(當年日本、台灣價)，絕對是大家最易接觸到的神台級威士忌，更可以說是大家對神台級威士忌的代名詞。唉，俱往矣…..

香氣以橡木、梅及香料為主調，帶有明顯的木炭、煤炭的氣味。拖肥、花、雲呢拿及乾果的甜香，最後帶出點點的像青檸般的果酸以及一些煙草及煙燻氣味作結。香氣十分香濃，有很好的層次感，複雜並且持續性十足，很扎實就算放上十五分鐘以上，香氣依舊能夠維持。雖然酒精度雖高，但沒有大奔大放的爆炸感，總是帶著一種淳厚、樸實的感覺，完全是令人捨不得喝下去。

酒體厚淳。入口十分順滑，像絲般細滑，基本上沒有酒精的刺激感。入口煙燻味強，還帶點像煙草般的味道，伴隨著橡木及香料味，還有一股厚實的拖肥及黑朱古力味，及一些果酸味，最後以淡淡的泥煤味道作結。整體入口複雜，充滿拖肥及成熟的橡木味。味道十分扎實，層次感十足，而且力量是剛剛好，不會太強。

結尾悠長，味道與入口時相似，也是以煙燻，橡木，香料及煙草的味道作主，但甜味及泥煤的味道比入口時更突出。整個結尾很舒暢，在喉中長繞不散，妙絕！

毫無懸念，它絕對絕對是一支神台級威士忌。整支威士忌很平衡，十分厚淳。煙燻的味道強，伴隨著厚實的甜味及微微的果酸令整支威士忌的結構更好。橡木的味道突出，很沉實。結尾十分悠長而且有力量，這20年的光陰真是非同凡響！喝上一口余市20後不禁令人想起余市的創始人－日本威士忌之父竹鶴政孝一直對品質的堅持及犧牲，以及他對傳統蘇格蘭威士忌的追求。

評分:93/100