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[新酒速遞] 三支駒ヶ岳

駒ヶ岳算是近年來推出最多特別版威士忌的日本威士忌廠,可幸駒ヶ岳並不算是一眾炒家的目標,所以還可以以比較正常的價錢喝到正常日本威士忌。

近日美國政府網站流出了三款駒ヶ岳的新酒酒標,意味著今年將會有起碼三支駒ヶ岳的新酒會上市(還有新的信州自然系列),讓我們先去看看最新的駒ヶ岳酒標吧。

第一支酒是一支2013 年年份酒,名為Double Cellars,酒精度為46%。

Double Cellars 用上的原酒全都是在駒ヶ岳的信州蒸餾廠蒸餾。不過有趣的是,它用上同一集團位於鹿兒島酒窖陳釀的美國白橡木桶(相信是處女桶吧)及波本桶原酒,與及於信州陳釀的波本桶原酒來調配,因而得名。不過酒標沒有透露不同地方用上的原酒比例,所以難以透過這支酒去了解不同地方陳釀會對威士忌有何影響。

另一支酒則是2014 年年份酒,名為Yukushima Aging,以原酒強度入樽,酒精度為59%。

顧名思義,Yukushima Aging 就是指它在駒ヶ岳位於Yukushima的酒窖中陳釀。Yukushima 中文叫作屋久島,位於鹿兒島以南,種子島的西面,島上部份地方被列入世界遺產名冊,是日本共中一個降雨最多的地方。潮濕的地方對威士忌熟成有著極大的影響,不知道這支年輕的威士忌最終的味道會是如何呢?

最後一支則是三支當中年份最高的駒ヶ岳27年,是一支混桶酒,以46%酒精度入樽。

它用上1986年蒸餾的美國白橡木桶原酒、1986年、1988年及1990年蒸餾的雪莉桶原酒調配而成。喝過幾次駒ヶ岳的高年份單桶酒都有不錯的印象,但把它們混在一起效果會如何呢?

 

 

 

 

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