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[新酒速遞] Laphroaig Cairdeas 2018 + Laphroaig 28 Years Old

新年一到,Laphroaig Feis Ile特別版的酒標搶先出場。另一方面,Laphroaig亦將會推出一支年份高達28年的酒。

一如以往Laprohaig的Feis Ile特別版會以Cairdeas來命名,意思是「友誼」。Cairdeas 2018將會以Cask Strength入樽,酒精度暫定為51.8%,而且不帶年份。

Cairdeas通常都會用上不同的酒桶作熟成,今年也不例外,用上甚少在威士忌界中使用的Fino雪莉桶。Cairdeas 2018先以First Fill波本桶陳釀,然後再放到Fino雪莉桶中陳釀。Fino是一種雪莉酒,它在加烈後會在一層酵母的保護下繼續發酵,不停將酒中的糖粉轉換為酒精,所以有別於常見的Oloroso及PX這兩種氧化雪莉酒,Fino通常比較乾爽、清淡。

Laphroaig強烈的風格,加上First Fill波本桶的濃郁味道,再配上Fino雪莉桶的細緻將會得出如何的味道的威士忌呢?據酒標所透露,Cairdeas 2018帶杏仁、乾果、海鹽鹹味及Laphroaig最標誌性的泥煤味,到底真正味道如何,今年的Feis Ile將會掀曉。

另一方面,繼之前推出的32年及27年,Laphroaig亦繼續推出高年份酒。今次將會推出的Laphroaig 28年先以不同大小,由四分一桶到豬頭桶大小的波本桶陳釀,然後再放到雪前桶再熟成12個月。Laphroaig 28將會以Cask Strength入樽,酒精度暫定為46.3%,價錢應該也不會是低吧。

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