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[新酒速遞] SMWS “Exotic Cargo” Blended Malt Whisky

提起SMWS,大家可能會想到蒸餾廠的數字、單桶原桶強度入樽(Single Cask Cask Stength)還有在樽上那句抽象得很,形容該酒的句子。SMWS除了替蘇格蘭、愛爾蘭及日本的單一麥芽威士忌裝樽外,近年來還開始裝上了干邑、穀物威士忌、波本威士忌、Rum和美國及印度的單一麥芽威士忌,而今次SMWS將打破傳統,裝上一支來自蘇格蘭的純麥威士忌(Blended Malt/Pure Malt)。

SMWS第一支Blended Malt帶10年age statement,名為”Exotic Cargo”,可解作異國的貨物。雖然以50%酒精度入樽,但它沒有標示過是一支Cask Strength威士忌。另外,它沒有透露調配時所用上的原酒來源。
“Exotic Cargo”的制作過程頗為獨特,首先SMWS先挑選了數桶2006年蒸餾,在雪莉桶陳釀的原酒,然後把它們放到不同的1st fill西班牙橡木Hogsheads雪莉桶中陳釀,最後再進行調配入樽,所以不難想像這支酒將會是一支雪莉風格主導的威士忌,而且在酒標上的官方Tasting Note也出現了不少與雪莉風格有關的元素,雪莉威士忌愛好者們(包括小弟)應該不會錯過吧!
SMWS今次破天荒推出Blended Malt Whisky,規格之高甚至連大部份Single Malt也及不上,這是否代表廠商們的視線已開始從拼到你死我活的Single Malt市場漸漸移到較少人留意的高級Blended Malt/Blended Whisky的市場呢?事實上近年來已經有獨立裝樽廠推出了自家的Blended Whisky品牌。另外更加不可不說每次推出新產品都會引起市場的話題的Compass Box。廠商開始留意Blended市場實在是飲家之福,起碼會比Single Malt獨大的市場更有選擇,不知道SMWS何時會推出Blended Whisky呢?

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