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[新酒速遞]Glenfiddich Experimental Series #04 Fire & Cane

Fire & Cane(火與甘蔗)大家會想到甚麼?

大家可能會想像到以甘蔗作原料的Rum(冧酒、蘭姆酒)。

對!今次第四支Glenfiddich Experimental Series就是用上了Rum酒桶作過桶熟成。Fire & Cane不帶年份,以43%酒精度入樽。


一如其名,Glenfiddich Experimental Series的作品都帶有不少實驗性質,之前用過IPA啤酒桶及冰酒桶作過桶熟成之後,第四支作品用上了以甘蔗作原料的Rum桶作過桶熟成,不過心水清的朋友可能會問:這與Glenfiddich 21年Rum Cask Finish又有何不同呢?是否只是比21年酒年輕而已?

有外國網站傳聞指這支Fire & Cane其實是用上泥煤Glenfiddich再配上Rum酒桶,所以才會有Fire這個名字來源,另外酒標上亦有提示它用上的是煙燻的Glenfiddich,這傳聞可能是真的。

煙燻的Glenfiddich確實是少見,加上個性強烈的Rum酒桶放在一起會有甚麼效果呢?小弟也想一試。這個有趣的配合就連Glenfiddich也在酒標上問到”Will you get more campfire smokeiness or toffee sweetness?” (到底煙燻味還是拖肥甜味比較多呢?)

 

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