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[新酒速遞]SMWS PEAT FAERIE

所謂:一不離二、二不離三。

SMWS推出了兩個版本的Blended Malt Whisky — Exotic Cargo後終於推出第三支Blended Malt Whisky — Peat Faerie(泥煤仙子)。

Peat Faerie不帶年份,以50%酒精度入樽,不過沒有指明是Cask Strength入樽。Peat Faerie一如其名,以泥煤風格作招徠,它用上來自Speyside的1st fill 波本桶及來自Islay的波本桶調配而成,不過SMWS沒有透過蒸餾廠的名字,與之前推出以雪莉風格作主題的Exotic Cargo截然不同。

據酒標上的tasting note來看,Peat Faerie充滿泥煤、煙燻、海洋風格,還有燕麥、禾稈草、牛油馬麥醬多士(是來自Bruichladdich嗎?)等的氣味。加水後會有煎煙肉、黑胡椒及茴香香腸等的味道(是Lagavulin的暗示嗎?) 明顯帶Islay的風格的威士忌,Islay whisky的愛好者不會錯過吧。

另外,美國方面亦流出了另一支設定十分吸引的SWMS酒標,酒標上的tasting note看似頗為極端,不知道何時會推出呢?

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