「品飲筆記」Lagavulin “Casks of Distinction” 23 years old By Vincent Leung – Bar Ginger & Rex Tong – Whisky Lovers

Lagavulin “Casks of Distinction” 23 years old By Vincent Leung – Bar Ginger & Rex Tong – Whisky Lovers HK 

Distilled in 1995  “Select Cask” European Oak #9001 (396 bottles) Natural Cask Strength ：48.7%

「品飲筆記」這個專欄良久沒有跟大家見面，但遇上Lagavulin官方單桶，而且更是第一瓶在香港公開發佈的Cask of Distinction，就一定要認真記錄一下。

Cask of Distinction 是 Diageo 旗下的私人訂製計劃，一般都以單桶形式給其客戶訂購，不論酒廠、年份、木桶種類三者之間的配搭、設定都是不容易在市場上找到的稀有款式。當年中國威士忌品飲家趙波堯便推出了全球第一桶Lagavulin Cask of Distinction （連結），之後再市場上亦看見了Talisker（連結）、Port Ellen、Brora等等的珍稀單桶。 而今次品飲的Lagavulin由香港Bar Ginger – Vincent Leung 及 Whisky Lovers HK – Rex Tong 揀選及推出。

聞香：一開始是較柔和的泥煤，甜奶油，檸檬，柑橘味香氣，明顯的黃色水果：梨、楊桃、烤菠蘿，接著營火晚會開始了，燒柴火夾雜着微量海風、青苔，可以加一點水，連本身微弱的雲呢拿也隨之放大，可以試著鼻子用力吸一下，發覺黃色水果的量比預期的多。

口感：入口第一刻感覺頗柔和，刺激感很低，但很快油脂感出現，下一秒，與聞香充滿連貫性的味道一湧而上，甜奶油、牛油、梨、檸檬、橡木香，必須要強調煙灰味在這裏更為明顯，很舒適很飽滿。醒酒後出現更多成熟的黃色水果甜味。

結尾：中等力度但非常悠長，Lagavulin典型的煙燻泥煤香氣以及煙灰、橡木繼續徘徊。

個人非常偏好水果與泥煤的組合，這瓶Lagavulin像位溫文爾雅的小姐，但卻充滿內涵，品飲起來非常舒適毫無壓力，但不論聞香以及口感也是濃郁的。挑剔的是煙肉味可能被水果味抑制，在這裏較不容易察覺，然而和它相處半個小時以上的時間你會發覺味道都在Lagavulin其他典型的風味之下穿梭及變化。

評分：92/100分